懐かしの屋台の味！簡単おいしいおうちでできる屋台トースト
おうちで簡単、満足感たっぷり！昔ながらの屋台トーストレシピ
冷蔵庫の余り野菜を活用して、栄養満点のおやつを作りましょう。みんな大好きな甘じょっぱい味で、家族みんなで楽しめます。簡単な材料でも、ごちそうのような一食や、満足感のある栄養満点のおやつが完成します。
主な材料- 食パン 2枚
- 卵 1個
- スライスチーズ 1枚
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備しましょう。キャベツはできるだけ細く千切りにします。にんじんもキャベツと同じくらいの薄さに千切りにしてください。野菜を薄く切ることで、卵と一緒に焼いたときに食感が柔らかくなり、よく馴染みます。
Step 2
大きめのボウルに、千切りにしたキャベツとにんじんを入れ、卵1個を割り入れてください。ここに塩ひとつまみを加え、フォークや泡だて器で全体が均一に混ざるようにしっかりと溶きほぐします。野菜に卵液が均一に絡むように混ぜ合わせることが大切です。
Step 3
次に食パンを焼きます。フライパンにバター小さじ1を熱し、弱めの中火で溶かします。バターが溶けたら食パン2枚を入れ、両面がきつね色になるまで焼いてください。外はカリッと、中はふんわりと焼き上げましょう。
Step 4
別のフライパンにサラダ油小さじ1を熱し、中火で予熱します。予熱が済んだら、ステップ1で作った卵と野菜の生地を、食パンの大きさに合わせて丸く広げます。卵が焦げ付かないように火加減に注意してください。
Step 5
卵が半熟状になったら、その上にスライスチーズ1枚を乗せます。（お好みで、細かく刻んだピクルスを一緒に乗せても美味しいです。）次に、ケチャップ大さじ1とハニーマスタード大さじ1をお好みでかけます。ソースはあらかじめ混ぜておくか、お好みに合わせて調整すると、より美味しくなります。
Step 6
最後に、卵の上に砂糖小さじ1/2を全体に振りかけます。溶けた砂糖が、屋台トースト特有の美味しい甘じょっぱい風味を加えてくれます。完成した屋台トーストは、温かいうちにすぐにお召し上がりいただくのが一番です。（ヒント：卵を焼いた後、あまり長く置くと卵に焼き色がついてしまうことがありますので、できるだけ早く次の工程に進むようにしましょう。）
