懐かしの屋台風トースト
１００円の幸せ！思い出の屋台トースト、たっぷり愛情レシピ
こんにちは、Chans Kitchenです！今日は、どなたにも愛される、あの懐かしい屋台のトーストを自宅で美味しく作る方法をご紹介します。昔、地下鉄の駅前で１００円で売っていたあの味！素朴で、それでいて甘くて、やみつきになる美味しさです。簡単な材料でボリューム満点に楽しめる屋台トースト、ぜひ作ってみてください！
主な材料- 食パン ４枚
- キャベツ １/４個
- にんじん １/３本
- 卵 ２個
調理手順
Step 1
まずは、キャベツとにんじんをきれいに洗って準備します。キャベツは１/４個、にんじんは１/３本を使います。包丁やスライサーを使って、できるだけ薄く千切りにしてください。薄く切るほど、食感が柔らかくなり、火の通りも良くなります。
Step 2
特に手順はありません。前の「千切りにする」工程に続けてください。
Step 3
大きめのボウルに、千切りにしたキャベツとにんじんの３/４量を入れます。残りの１/４は、後で上に乗せるために取っておきましょう。卵２個を割り入れ、フォークや菜箸で、野菜と卵がよく混ざるように混ぜ合わせます。卵液が野菜全体に均一に絡むようにするのがポイントです。
Step 4
フライパンを中火で熱し、バターかサラダ油を多めにひきます。食パン２枚をフライパンに乗せ、両面がきつね色になるまで焼いてください。焦げ付かないように火加減に注意しましょう。カリッと焼けたパンが、トーストの風味を一層引き立てます。
Step 5
同じフライパン、またはきれいなフライパンを使い、再び中火で熱します。卵と混ぜ合わせた野菜をフライパンに広げ入れ、卵が固まるまで両面をこんがりと焼きます。野菜に火が通り、卵がしっかり固まるようにしてください。
Step 6
野菜と卵が焼けたら、フライパンの片側に寄せ、取っておいた残りの１/４量の野菜を卵の上に重ねます。その上に、残りの食パン２枚をかぶせ、卵と野菜がしっかりくっつくように軽く押さえます。全体がきつね色に焼けたら裏返し、反対側も軽く焼きます。こうすることで、具材がたっぷりのトーストになります。
Step 7
焼きあがったトーストをまな板や皿に移します。パンの上に、焼いた卵と野菜が乗っている面を開いてください。ここで甘みを加えます。お好みに合わせて砂糖をまんべんなく振りかけ、ケチャップも彩りよくかけます。砂糖とケチャップの割合は、お好みで調整してくださいね。
Step 8
特に手順はありません。前の「トッピングする」工程に続けてください。
Step 9
もう一枚の焼いた食パンを上に乗せれば、美味しい屋台風トーストの完成です！パンと具材がなじむように、軽く押さえてください。
Step 10
完成したトーストを食べやすい大きさに半分に切ります。熱々をすぐにいただくのが一番美味しいです。懐かしい味がいっぱいの屋台風トースト、どうぞ召し上がれ！
