懐かしの洋食屋風とんかつ
おうちで楽しむ昔ながらの洋食屋風とんかつ：冷凍とんかつの揚げ時間と特製ソースの作り方
スーパーで1+1セールをしていたので、昔ながらの薄切り肉を使った洋食屋風とんかつを購入しました。冷凍とんかつは、エアフライヤーで手軽にカリッと揚げ、特製ソースを添えて、美味しい夕食にしました！細切りキャベツにマヨネーズとケチャップをかけたサラダ、新鮮なフルーツ数切れ、そして温かいご飯があれば、他のおかずは何もいりません。まるで洋食屋さんで食べているような満足感のある食事が楽しめます。このとんかつを特別なものにする主役は、手作りのソースです！市販のソースにバター、ケチャップ、オリゴ糖、黒胡椒、水を加えて煮込むだけで簡単に作れます。自家製ソースを添えるだけで、とんかつの味が格段に変わる魔法を体験してください！このソースのレシピは、大きめのとんかつ2枚分で、ステーキやオムライスのソースとしても幅広く活用できます。お子様も大好きなので、おかず作りに悩んだ日の夕食メニューにぜひ挑戦してみてください！
特製洋食屋風ソースの材料- バター 1かけ（約10g）
- 市販のとんかつソース 大さじ6（約60ml）
- ケチャップ 大さじ1（約10ml）
- オリゴ糖（または蜂蜜） 大さじ1（約10ml）
- 黒胡椒 少々
- 水 60ml
とんかつと付け合わせ- 冷凍とんかつ（お好みの枚数）
- キャベツ（千切り、適量）
- マヨネーズ（サラダ用）
- ケチャップ（サラダ用）
- ミニトマト（飾り用またはサラダ用、適量）
- 温かいご飯（1人分）
- 冷凍とんかつ（お好みの枚数）
- キャベツ（千切り、適量）
- マヨネーズ（サラダ用）
- ケチャップ（サラダ用）
- ミニトマト（飾り用またはサラダ用、適量）
- 温かいご飯（1人分）
調理手順
Step 1
まず、冷凍とんかつをエアフライヤーで美味しく揚げる時間をご案内します。私が使っているエアフライヤーでは、とんかつ1枚を180℃で合計12分間調理しました。まず片面を約6分焼き、裏返してさらに6分焼いています。（お使いのエアフライヤーの機種によって、調理時間は調整してください。）
Step 2
じゃーん！このように両面がきつね色にカリッと揚がったとんかつの姿です。とても美味しそうでしょう？
Step 3
それでは、とんかつをさらに特別なものにしてくれる特製ソースを作りましょう。小さなソースパンに、バター1かけ、市販のとんかつソース大さじ6、ケチャップ大さじ1、オリゴ糖（または蜂蜜）大さじ1、黒胡椒少々、そして水60mlをすべて一緒に入れ、中火にかけます。
Step 4
ヘラやスプーンを使って、ソースの材料が均一に混ざるように、沸騰してきたら軽くかき混ぜながら温めてください。ソースがふつふつと煮立ってきたらOKです。
Step 5
ソースを煮詰めすぎてしまうと、味が濃くなりすぎるので注意してください。ちょうど良いとろみがつく直前、軽めに温めるのがポイントです。スプーンからサラサラと流れるくらいの濃度が理想的です！
Step 6
写真のように、スプーンからとろりと流れ落ちるくらいの濃度になったら、すぐに火を止めてください。完璧なとろみです！
Step 7
さあ、盛り付けです。大きめの皿に、温かいご飯、細かく千切りにしたキャベツサラダ、そしてミニトマトを彩りよく盛り付けます。その上に、エアフライヤーで揚げたばかりのカリカリのとんかつを丁寧にのせましょう。
Step 8
最後に、手作りの温かい特製ソースを、とんかつの上にたっぷりと、とろりとかけます。お好みでパセリのみじん切りを散らせば、懐かしい洋食屋風とんかつの完成です！どうぞ召し上がれ！
