手作りキャラメルポップコーン
お子様も大好き！ヘルシーでおいしい手作りキャラメルポップコーンの作り方
お家で揚げた香ばしいポップコーンに、甘いキャラメルソースを加えて風味豊かなキャラメルポップコーンを作りましょう！映画鑑賞のお供や、お子様のおやつにぴったりです。簡単な材料で、誰でも簡単に作ることができます。
ポップコーンを揚げる材料- ポップコーンの粒 2/3カップ
- サラダ油 大さじ2
- バター (お好みで) 少々
キャラメルソースの材料- サラダ油 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ5
- 砂糖 大さじ3
- サラダ油 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ5
- 砂糖 大さじ3
調理手順
Step 1
まず、深めの鍋または中華鍋にサラダ油大さじ2とバター少々（風味を加えたい場合）を入れ、中火で温めます。バターが溶けたら、ポップコーンの粒2/3カップを加えて蓋をし、ポップコーンを弾かせます。ポンポンと弾き始めたら弱火にし、焦げ付かないように注意しながら弾かせ続けてください。弾けたポップコーンは大きなボウルに移し、一時的に横に置いておきます。
Step 2
次に、キャラメルソースを作りましょう。きれいに洗ったフライパンを弱火にかけ、サラダ油大さじ1、オリゴ糖大さじ5、砂糖大さじ3を入れます。
Step 3
砂糖が溶け始めたら、中弱火に火を少し上げ、ソースがグツグツと泡立ち、シロップ状になるまでゆっくりとかき混ぜてください。ソースが透明感のある茶色に変わり始めたら、火を非常に弱くしてください。焦げ付く可能性があるので注意が必要です。色づき始めたら、ごく弱火に落としましょう。
Step 4
十分な茶色になったら、あらかじめ弾いておいたポップコーンをフライパンに入れます。火は止めた状態で、熱々のキャラメルソースが全てのポップコーンに均一に絡むように、ヘラやスプーンで素早くかき混ぜてください。キャラメルがポップコーンによく絡むように、何度か混ぜるのがポイントです。
Step 5
全てのポップコーンにキャラメルがよく絡んだら、おいしい手作りキャラメルポップコーンの完成です！温かいうちにそのまま食べても美味しいですが、よりカリッとした食感を楽しみたい場合は、少し冷ましてください。
Step 6
バットや大きめの皿にクッキングシートを敷き、完成したキャラメルポップコーンを広げて完全に冷まします。完全に冷ますことで、くっつかずにカリッとした食感を楽しむことができます。冷めたら密閉容器に入れて保存すると、翌日も美味しくいただけます。
