手作りヘルシーで満足感のあるエッグサンドイッチ
シンプルながら栄養満点！ダイエットにも最適なエッグサンドイッチの黄金レシピ
体が重く感じるときや、軽くて美味しいものが食べたいときにぴったりのエッグサンドイッチをご紹介します。サンドイッチは新鮮な野菜をたっぷり摂れるので、健康的な食事を心がけている方やダイエット中の方に特におすすめのメニューです。新鮮な食材と卵のクリーミーさが絶妙に組み合わさったこのサンドイッチで、健康的で美味しい一食を完成させましょう！
サンドイッチの材料- ライ麦パン 4枚 (香ばしくヘルシーな風味を加えます)
- 新鮮なレタス 4枚 (シャキシャキとした食感と爽やかさをプラス)
- 熟したトマト 1個 (ジューシーな果汁がサンドイッチの味を引き立てます)
- 大きめの卵 3個 (サンドイッチの主役！クリーミーな食感を担当します)
- 甘みのある玉ねぎ 1/4個 (辛味を抑え、風味を加えます)
- コクのあるチーズ 2枚 (風味を一層高めます)
- 甘酸っぱいピクルス 50g (食欲をそそる役割を果たします)
卵フィリングのソース- 風味豊かなマヨネーズ 大さじ3
- ピリッとしたマスタード 大さじ1
- 味のバランスをとる塩 小さじ1/4
- 香りの良いこしょう 少々 (お好みで調整してください)
パンに塗るスプレッド- クリーミーなマヨネーズ 大さじ1/2
- 香りの良いマスタード 大さじ1/2
- 風味豊かなマヨネーズ 大さじ3
- ピリッとしたマスタード 大さじ1
- 味のバランスをとる塩 小さじ1/4
- 香りの良いこしょう 少々 (お好みで調整してください)
パンに塗るスプレッド- クリーミーなマヨネーズ 大さじ1/2
- 香りの良いマスタード 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、トマトはきれいに洗い、厚さ0.5cmの輪切りにしてください。サンドイッチの断面がきれいに仕上がり、食べやすくなります。
Step 2
玉ねぎは薄く千切りにします。辛味が苦手な方は、冷水に5分ほど浸けてから水気をしっかり絞ると、シャキシャキ感は残しつつ辛味を和らげることができます。
Step 3
鍋にたっぷりの水を張り、塩大さじ1を入れて強火で沸騰させます。お湯がぐらぐらと沸騰したら、卵をそっと入れ、12分間ゆで卵にします。ゆで上がったらすぐに冷水に取り、熱を取ってから殻をむきます。こうすることで、卵が割れにくくきれいにゆで上がります。
Step 4
ゆで卵の殻をむき、黄身と白身に分けます。黄身はザルなどで濾してなめらかな食感を出し、ボウルに入れます。白身は包丁で粗みじんにします。細かくしすぎず、少し食感が残る程度に粗めに刻むのがおすすめです。
Step 5
ボウルに濾した黄身、粗みじんにした白身、細かく刻んだピクルス、そして卵フィリングソースの材料であるマヨネーズ大さじ3、マスタード大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をすべて加え、フォークやスプーンで優しく混ぜ合わせます。ダマがなくなり、均一に混ざったら、フィリングの準備は完了です。
Step 6
ライ麦パンは、お好みで軽くトーストしても美味しいです。パンの内側に、スプレッド用のマヨネーズ大さじ1/2とマスタード大さじ1/2を薄く塗ります。これにより、パンがしっとりとし、サンドイッチ全体の風味がさらに豊かになります。
Step 7
いよいよ組み立てです！パンの上に準備した材料を順番にきれいに重ねていきます。まず新鮮なレタスを敷き、その上にフィリング用の卵をたっぷりと乗せます。次に、輪切りにしたトマト、シャキシャキの玉ねぎ、そしてチーズを順に乗せていきましょう。最後に、もう一枚のパンで蓋をすれば、手作りで健康的、そして美味しいエッグサンドイッチの完成です！
