新鮮さがたまらない！おうちで楽しむ極上刺身丼（フェトパプ）
おうちで簡単！食欲をそそる新鮮な刺身丼（フェトパプ）の作り方（feat. 健康満点）
こんにちは！アメリカから帰ってきた娘が、急に新鮮な刺身丼（フェトパプ）が食べたいと言い出したので、早速魚市場へ行ってきました！家にあった新鮮な野菜とプリプリの刺身をたっぷり使って作ったら、有名なお寿司屋さんにも引けを取らない、本格的な刺身丼が完成しました。おうちで手軽に美味しく、しかも健康まで챙ることができる、この特別な刺身丼をぜひ一度作ってみてください！^^
主な材料- 新鮮な刺身 200g（お好みの種類で）
- 赤玉ねぎ 1/2個
- 新鮮なレタス 3枚
- 香り高い春菊（または同様の香味野菜）1株
- 刻みのり 適量
- キャベツ 1.5枚
特製たれ- 甘辛いコチュジャンベースのたれ（チョゴチュジャン） 大さじ1.5
- 香ばしいエゴマ油（デルギルム） 大さじ1
- 香ばしい炒りごま 大さじ1
- 甘辛いコチュジャンベースのたれ（チョゴチュジャン） 大さじ1.5
- 香ばしいエゴマ油（デルギルム） 大さじ1
- 香ばしい炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
刺身丼に使う新鮮な野菜を、流水で丁寧に洗い、準備しましょう。冷蔵庫にある余り野菜を活用するのもおすすめです！^^
Step 2
洗ったレタス、キャベツ、赤玉ねぎ、春菊を食べやすい大きさに切ってください。玉ねぎは薄く千切りにすると、よりシャキシャキとした食感が楽しめます。
Step 3
さあ、この料理の主役である新鮮な刺身を準備する番です！プリプリで新鮮な刺身を見るだけで、よだれが出てきそうですね。^^
Step 4
深めの美しい器を用意し、炊きたてのご飯をたっぷりよそってください。ご飯は少し冷ましてから使うのがおすすめです。
Step 5
ご飯の上に、準備しておいた新鮮な刺身を彩りよく盛り付けましょう。私は欲張ってたっぷりのせました！透明感のある魚がとても食欲をそそります。
Step 6
シャキシャキとした食感を加えるキャベツは、ごく薄く千切りにし、刺身の上にそっと乗せます。薄く切ることで、噛むたびに心地よい食感が楽しめます。
Step 7
レタスと赤玉ねぎも同じくらいの太さに千切りにし、見た目よく盛り付けます。香り高い春菊は2〜3cmの長さに切って添えましょう。この工程で、彩りも豊かになります。
Step 8
最後に、香ばしさをプラスする刻みのりを全体に散らし、甘辛いチョゴチュジャンをたっぷりかけます。そこに香ばしいエゴマ油をたっぷりと垂らし、炒りごまも惜しみなく振りかけたら、あとは箸で全体をよく混ぜ合わせれば、美味しい刺身丼の完成です！
