新鮮でヘルシーな完熟トマトジュース
旬の完熟トマトで作る、甘酸っぱくて美味しい自家製トマトジュースのレシピ
風味豊かな完熟トマトが美味しい季節になりました！お家で手作りする新鮮で健康的なトマトジュースで、ご家族の健康をサポートしましょう。採れたてのトマトの味をそのまま閉じ込めた、甘み、酸味、そして爽やかさが絶妙なバランスの自家製トマトジュースは、老若男女問わず楽しめる最高の飲み物です。このレシピで、あなたのキッチンをもっと豊かにしてください！^^
材料- よく熟した完熟トマト 2個
- オリゴ糖または蜂蜜 大さじ1/2（お好みで調整）
- オリーブオイル 大さじ1/2（風味増進と栄養吸収を助ける）
調理手順
Step 1
まず、最高の味を引き出すために、よく熟した完熟トマトを2個用意します。流水で丁寧に洗い、それぞれのトマトの皮の頂点に十字の浅い切り込みを入れます。これは、トマトの皮を簡単に剥くための下準備です。
Step 2
深めの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。お湯が沸騰したら、切り込みを入れたトマトをそっと入れ、約10秒間だけ軽く茹でます。茹ですぎるとトマトが柔らかくなりすぎてジュースの味が損なわれることがあるので、時間を守ってください。
Step 3
茹でたトマトは、すぐに冷水に移して素早く熱を取ります。これにより、トマトのみずみずしい食感を保つのに役立ちます。十分に冷めたら、切り込みを入れた部分から皮を優しく剥いてください。皮はとても簡単に剥けるはずです。
Step 4
皮を剥いたトマトは半分に切ります。そして、トマトの中心部分にある硬い芯（ヘタの部分）をナイフできれいに取り除きます。この芯はジュースの食感や味に影響を与える可能性があるため、取り除くのが良いでしょう。
Step 5
下準備のできたトマトをミキサーに入れます。ここに、甘みを加えるオリゴ糖または蜂蜜大さじ1/2と、トマトの栄養吸収を助け、ほのかな風味を加えるオリーブオイル大さじ1/2を一緒に加えます。ミキサーの蓋をしっかり閉め、滑らかになるまでしっかりと撹拌したら、新鮮で美味しい自家製トマトジュースの完成です！すぐにグラスに注いで、美味しくお召し上がりください。
