新鮮マグロの海鮮丼：彩り豊かで爽やかなライスボウル
パリパリ野菜たっぷり！美味しいマグロの海鮮丼（フェドッパ）の作り方
新鮮なマグロとシャキシャキ野菜の絶妙な組み合わせを、簡単に作れるマグロの海鮮丼（フェドッパ）でお楽しみください。軽やかでありながら満足感のある一皿です。(詳細はブログをご覧ください: http://blog.naver.com/chez_sophie)
新鮮な材料- 新鮮なマグロ（刺身用） 200g
- 温かいご飯 2膳分
- にんじん（千切り） 1/4本
- きゅうり（千切り） 1/4本
- エゴマの葉（大葉） 4枚、細かく刻む
- キャベツ（千切り） 1掴み
- 紫キャベツ（千切り） 1掴み
- ベビーリーフ 2掴み
- 炒りごま 少々
- ごま油 少々
- 刻み海苔 少々
甘辛いタレ- コチュジャン 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 梅エキス（または梅シロップ） 大さじ2
- 炒りごま（すり潰したもの） 小さじ1.5
- コチュジャン 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 梅エキス（または梅シロップ） 大さじ2
- 炒りごま（すり潰したもの） 小さじ1.5
調理手順
Step 1
まずは新鮮な野菜をきれいに洗い、準備をしましょう。にんじんとキュウリは細切りにします。キャベツと紫キャベツも同様の太さに千切りにしてください。エゴマの葉（大葉）は、香りを引き出すために細かく刻んでおきましょう。
Step 2
次に、美味しいタレを作りましょう。ボウルにコチュジャン大さじ2、酢大さじ1、甘い梅エキス（または梅シロップ）大さじ2、そして香ばしい炒りごま（すり潰したもの）小さじ1.5を全て入れ、スプーンでよく混ぜ合わせます。全ての材料が均一に混ざり合い、美味しいタレが完成します。
Step 3
さあ、いよいよ美味しいマグロの海鮮丼を盛り付けましょう！深めの丼にご飯をきれいに盛り付けます。その上に、準備したにんじん、キュウリ、千切りキャベツ、紫キャベツ、エゴマの葉、そして新鮮なベビーリーフを彩りよく盛り付けます。最後に、作ったタレをお好みの量かけ、香ばしい刻み海苔とごま油を少々たらしたら、食欲をそそるマグロの海鮮丼の完成です！全体をよく混ぜてお召し上がりください！
