旨味爆発！イカの塩辛入りチャーハンレシピ
簡単イカの塩辛チャーハンの作り方、イカの塩辛を使った最高のチャーハンレシピ
皆さん、こんにちは！今日はご飯泥棒で有名なイカの塩辛（オジンオジョッ）を使って、ひと味違うチャーハンを作ってみようと思います。いつもはご飯のおかずとして楽しむだけのイカの塩辛を、ネギやニンニクなどの新鮮な野菜と一緒に炒めれば、塩気と深い旨味が絶妙なチャーハンが完成します。さらに、香ばしいごま油と、とろりとした半熟卵を乗せれば、一杯で満足感があり、一口食べるごとに広がる豊かな風味に感動すること間違いなしです。イカの塩辛がお好きな方は、絶対に見逃せない、誰でも簡単に作れるイカの塩辛チャーハンのレシピです。さあ、始めましょう！
材料- 温かいご飯 1膳分（約200g）
- 新鮮なニンニク 2かけ
- 長ネギ 1/3本
- 卵 1個
- イカの塩辛（オジンオジョッ） 大さじ1.5（味を見て調整してください）
- 白ごま 少々（飾り用）
- サラダ油 少々
- ごま油 少々
- 刻み海苔 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、チャーハンの風味を豊かにする野菜を準備します。長ネギは白と緑の部分を使い、薄く小口切りにします。ニンニク2かけは包丁の腹で潰してスライスするか、みじん切りにするとより良いでしょう。
Step 2
中火で熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、準備した長ネギとニンニクを入れて、香ばしい香りが立ち上るまで炒めます。野菜が少し色づき、美味しい油が出てくるまでしっかりと炒めましょう。
Step 3
長ネギとニンニクが十分に炒まって香りが立ったら、イカの塩辛（オジンオジョッ）大さじ1.5を加え、一緒に炒め合わせます。イカの塩辛の塩味と旨味が野菜と馴染むように、よく混ぜながら炒めてください。（イカの塩辛の塩分濃度によって量を調整してください。）
Step 4
次に、炊きたての温かいご飯1膳分を加え、全ての材料が均一に混ざるようにヘラでほぐしながら炒めます。一粒一粒にごまかしが染み込むように、丁寧に炒めましょう。チャーハンが完成したら火を止め、香ばしさを加えるごま油を適量回しかけ、ご飯とよく混ぜ合わせます。
Step 5
チャーハンを調理している間に、別のフライパンに少量のサラダ油をひき、弱火で卵1個を割り入れ、半熟または固焼き、お好みの焼き加減で目玉焼きを作ります。黄身が少しとろりとした半熟の目玉焼きは、チャーハンに混ぜて食べると格別です！
Step 6
お皿に、美味しそうに炒まったイカの塩辛チャーハンを盛り付け、その上に温かい目玉焼きをそっと乗せます。最後に、香ばしさをプラスする刻み海苔と白ごまを散らせば…
Step 7
見た目も華やかで、味はさらに最高！誰でも虜になる、旨味たっぷりなイカの塩辛チャーハンの完成です！どうぞ召し上がれ！
