旬のデジェトマトのサラダ
デジェトマトのサラダ レシピ | ヘルシーで軽いダイエット食事
旬の時期にしか味わえない、甘くてもちもちとした食感のデジェトマトを使った、低カロリーなサラダレシピをご紹介します。新鮮なトマト、シャキシャキした玉ねぎ、爽やかなドレッシングの組み合わせは、軽やかでありながら満足感のある一食やダイエットメニューにぴったりです。味も健康も両方手に入れる、特別なサラダをぜひ作ってみてください！
新鮮な材料- デジェトマト 4～5個（大きさによって調整）
- 玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
爽やかなサラダドレッシング- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1（米酢またはりんご酢推奨）
- 梅エキス 小さじ2～3（甘さは好みで調整）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1.5
- 塩 ひとつまみ
- 挽きたての黒こしょう 少々
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1（米酢またはりんご酢推奨）
- 梅エキス 小さじ2～3（甘さは好みで調整）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1.5
- 塩 ひとつまみ
- 挽きたての黒こしょう 少々
調理手順
Step 1
玉ねぎの皮をむき、できるだけ薄くスライスしてください。スライサーを使うと、より均一に薄く切ることができます。薄切りにした玉ねぎは冷水に5分ほど浸けて辛味を抜き、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取って準備します。こうすることで、玉ねぎのシャキシャキ感は残しつつ、辛味を抑えてサラダによく馴染みます。
Step 2
新鮮なデジェトマトは流水でよく洗い、ヘタを取り、4等分または6等分のくし形に切ります。トマトの大きさが大きければ、8等分しても良いでしょう。果汁たっぷりのトマトは、サラダにみずみずしい味わいを加えます。
Step 3
美味しいサラダドレッシングを作りましょう。ボウルに醤油大さじ1、酢大さじ1、梅エキス小さじ2～3、塩ひとつまみ、黒こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせます。最後にオリーブオイル大さじ1.5を加え、乳化するまで混ぜてください。オリーブオイルを最後に入れることで、他の材料とよく混ざり、ドレッシングが分離するのを防ぎます。味見をして、甘さや酸味はお好みで調整してください。
Step 4
準備したスライス玉ねぎと食べやすい大きさに切ったトマトを大きなボウルに入れます。作り置きした爽やかなドレッシングを材料の上に均等にかけます。箸やサラダ用のトングを使い、トマトや玉ねぎが潰れないように優しく混ぜ合わせ、ドレッシングが全体に均一に絡むようにします。
Step 5
お好みでハーブを加えて風味を高めてみましょう。新鮮なバジルの葉を細かく刻んで加えたり、乾燥オレガノやパセリの粉を振りかけると、サラダの香りが一層引き立ちます。こうして完成したデジェトマトのサラダは、新鮮な野菜と共に満足感のある食事代わりや軽いおやつとして楽しむのに最適です。
