旬の味覚！爽やかな冬の海苔の和え物レシピ
家庭で簡単！冬の美味しい海苔の和え物の作り方
冬が旬の香り高い海苔を使った、食欲をそそる爽やかな海苔の和え物はいかがですか？簡単な材料でさっと作れる美味しい副菜です。
材料- 生海苔（または刻み海苔） 1パック（新鮮なものを選んでください）
- 大根 1/4本（細切りにする）
- 醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1（味の調整用）
- 砂糖 小さじ1
- 炒りごま 少々（香ばしさをプラス）
- 粗塩 ひとつかみ（海苔を洗う際に使用）
- 酢 大さじ1
- 唐辛子粉 小さじ1（お好みで、ピリッとした辛味を加えたい場合）
調理手順
Step 1
冬の味覚、生海苔（または刻み海苔）を使って、爽やかな海苔の和え物を作ってみましょう。ご飯のおかずにもぴったりです。
Step 2
まず、海苔特有の苦味を取り除き、きれいに洗うために、粗塩をひとつかみ加えて、数回優しく揉み洗いします。きれいに洗ったら、手でできるだけしっかりと水気を絞ってください。水気が残っていると、和え物が水っぽくなってしまいます。
Step 3
準備した海苔に、細切りにした大根を加えてください。大根のシャキシャキとした食感が、海苔の柔らかさとよく合い、さらに美味しくなります。
Step 4
次に、調味料（醤油大さじ1、塩小さじ1、砂糖小さじ1、炒りごま少々、酢大さじ1）をすべて加え、手で優しく混ぜ合わせます。海苔が固まらないように、混ぜながら時々ほぐし、調味料が全体に均一に絡むように和えるのがポイントです。
Step 5
これで、新鮮で美味しい冬の副菜、海苔の和え物の完成です！甘酸っぱい味がお食欲をそそり、ご飯のお供に最適ですよ。
