旬の大根と豆もやしで炊いた、風味豊かな豆もやしご飯

圧力鍋で簡単・時短!お子様も大好き、豆もやしご飯レシピ(4歳・3歳のお子様のおかずにも最高!)

旬の大根と豆もやしで炊いた、風味豊かな豆もやしご飯

旬を迎えた大根と新鮮な豆もやしの素晴らしい調和!圧力鍋で炊けば、驚くほど簡単においしいご飯ができます。炊きあがったご飯の上には、シャキシャキの大根ともやしがたっぷり。栄養満点で食感も最高です。特製の醤油ダレをかけて混ぜれば、お子様が「もっとちょうだい!」と言うほどあっという間になくなる魔法のようなご飯。お子様が保育園や幼稚園に行く前に、しっかりと食べさせてあげたい一品です。

料理情報

  • 分類 : ご飯 / おかゆ / 餅
  • 材料カテゴリ : 豆類 / ナッツ類
  • 状況 : 離乳食
  • 調理法 : ビビン
  • 人分 : 3 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 中級

ご飯の材料

  • 豆もやし ひとつかみ(約100g)
  • 大根 指1節分(約50g)
  • 米 150ml(紙コップ1杯)
  • 水 150ml(紙コップ1杯)

調理手順

Step 1

まず、大根50gはきれいに洗ってから、薄く細長く千切りにしてください。このように細かく切ることで、ご飯と一緒に炊いたときに柔らかく仕上がります。

Step 1

Step 2

米150mlはきれいに洗い、30分ほど浸水させてからザルにあげて水気を切ります。豆もやしはきれいに洗い、汚い根の部分があれば取り除いてください。大根は先ほど切った千切り大根を用意します。圧力鍋に米と水150mlを入れ、その上に準備した豆もやしと千切り大根を、ふんわりと見た目よく乗せてください。水の量は米と同量にすると、しっとり美味しく炊きあがります。

Step 2

Step 3

ご飯が炊ける間に、美味しいタレを作りましょう。ボウルに醤油、甘い梅エキス、香ばしいごま油、そしてごまを適量入れてよく混ぜ合わせてください。ご飯が炊きあがったら、温かいご飯の上に準備したタレをたっぷりとかけ、よく混ぜて召し上がれ。お子様が食べる場合は、醤油の量を調整し、お好みでごま油やごまを加えても良いでしょう。

Step 3



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