旬の귤を使った、爽やか甘酸っぱい！珍しい野菜サラダ（冷蔵庫整理レシピ）
旬の귤を使った夢のような귤ドレッシング野菜サラダのレシピ | 冷蔵庫の残り野菜で簡単に作る
今日は、冷蔵庫の眠っている野菜たちを使い切る「귤ドレッシング野菜サラダ」を作ってみます！甘酸っぱい귤ドレッシングが絶品なんです。旬の귤のみずみずしさと、冷蔵庫にある様々な野菜が組み合わさって、健康的で美味しい一皿が完成します。簡単な材料と調理法で、誰でも美味しいサラダを楽しめますよ！
サラダ材料- ロメインレタス 200g
- ミニトマト 150g
- きゅうり 100g
- 玉ねぎ 100g
- 귤 200g（約2～3個）
- レンコン（適量）
- パプリカ（赤、黄など、適量）
調理手順
Step 1
冷蔵庫の新鮮な野菜と旬の귤を使った特別なサラダを作りましょう！甘酸っぱい귤ドレッシングが食欲をそそる、夢のような美味しさです。
Step 2
本日のレシピは「夢のような귤ドレッシングソース」を添えた「귤ドレッシング野菜サラダ」です。香쿡さんの家庭料理レシピで、楽しい料理の時間をお過ごしください。♥
Step 3
まず、サラダに使う野菜と果物をきれいに洗いましょう。流水で丁寧に洗っても良いですが、お酢を数滴垂らした水にしばらく浸けてからすすぐと、よりきれいに洗えます。
Step 4
私の冷蔵庫には、ロメインレタス200g、ミニトマト150g、きゅうり100g、玉ねぎ100g、そして귤200gがあります。食感を加えるためのレンコンと、彩りのためのパプリカも添えます。
Step 5
このレシピの最大の利点は、その柔軟性です！ご家庭にあるどんな野菜でも自由に活用して、あなただけの個性的なサラダを作ることができます。冷蔵庫の中身に合わせて準備してください。
Step 6
食感と風味を豊かにするレンコンの下ごしらえです。レンコンの皮をむき、薄くスライスします。薄く切ることで、火を通したときに柔らかく美味しくなります。
Step 7
スライスしたレンコンを、沸騰したお湯に少量の塩を加えて1〜2分ほどさっと茹でます。レンコンのシャキシャキ感を保ちながら、アクを抜く工程です。
Step 8
茹でたレンコンはすぐに取り出し、冷水で素早く冷まします。こうすることで、レンコンのシャキシャキした食感を維持しつつ、ぬるくなるのを防ぐことができます。水気を切って別に取っておきます。
Step 9
次に、玉ねぎ（100g）を薄く千切りにします。薄く切ることで、サラダに入れたときにシャキシャキした食感と甘みがよく合います。
Step 10
玉ねぎの辛味が気になる場合は、千切りにした玉ねぎを冷水に10分ほど浸してください。こうすることで、ピリッとした辛味が和らぎ、サラダに使いやすくなります。しっかりと水気を絞って準備します。
Step 11
色とりどりのパプリカを使って、サラダに華やかさを加えましょう。赤と黄色のパプリカを準備し、薄く千切りにします。種を取り除いてから使うと、よりきれいに仕上がります。
Step 12
きゅうりは食べやすい大きさに切る前に、縦半分に切ります。こうすることで、サラダに混ぜたときに他の野菜と調和のとれた形になります。
Step 13
きゅうりの種の部分をスプーンで軽くこそぎ取るように取り除きます。種の部分が多いと水分が多く出て、サラダが水っぽくなることがあります。
Step 14
種を取り除いたきゅうりは、厚さ0.5cmの薄切りにします。シャキシャキとした食感が残るように、あまり薄すぎないように切ってください。
Step 15
ロメインレタスは、手で食べやすい大きさ（約3〜4cm）にちぎります。包丁で切るよりも手でちぎる方が、レタスの新鮮な味をよりよく感じられます。
Step 16
ミニトマト（150g）はヘタを取り、大きいものは半分に切ります。小さければ丸ごと使っても良いでしょう。サラダに甘みを加えてくれます。
Step 17
彩り豊かに準備された野菜たちが集まり、すでに新鮮で美味しそうですね！それでは、これらの野菜をさらに特別にする귤ドレッシングソースを作ってみましょう。
Step 18
まず、귤ドレッシングソースのベースとなるレモン汁を準備します。レモン1/2個分の汁を絞り、種はこして、きれいな液体にします。
Step 19
メイン材料の귤（200g、約2〜3個）は皮と種を取り除き、ミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜます。귤の甘みと爽やかさがソースの風味を決定づけます。
Step 20
ミキサーにかけた귤に、準備したレモン汁30mlを加えます。レモンのシトラスの香りが귤の風味をさらに引き立てます。
Step 21
塩3gを加えて、全体の味のバランスを整えます。サラダ野菜のほのかな苦味と귤の甘みを調和させる重要な役割を果たします。
Step 22
黒こしょうを少々挽いて加えると、風味がさらに深まります。入れすぎないように注意してください。
Step 23
甘みを加えるはちみつ30ml（大さじ2）を加えます。귤の酸味を中和し、ソースのまろやかさを加えます。
Step 24
最後にオリーブオイル30ml（大さじ2）を加えて乳化させます。ソースが材料によく馴染むのを助け、滑らかな食感を作り出します。
Step 25
それでは、全てのソース材料を加えて、泡だて器やフォークを使って均一によく混ぜ合わせます。塊がなくなるまで滑らかに混ぜてください。
Step 26
準備したサラダ野菜の上に、作った귤ドレッシングソースをたっぷりとかけます。お好みでソースの量を調整してください。最後に香ばしさを加える黒ごまを振りかけます。
Step 27
ソースと野菜がよく馴染むように、軽く和えます。あまり強く混ぜすぎると野菜が潰れてしまうことがあるので、優しく混ぜてください。
Step 28
美味しそうに和えたサラダを、きれいな器に盛り付けます。色とりどりの色彩が食欲をそそりますね！
Step 29
甘酸っぱい귤ドレッシングが爽やかさを加えた「귤野菜サラダ」が完成しました！口いっぱいに広がる新鮮な果物と野菜のハーモニーをお楽しみください。
Step 30
冷蔵庫の残り野菜を活用して、このように健康的で美味しいサラダが簡単に作れます。今日の食卓に爽やかさを加えてみてください！
Step 31
爽やかな귤ドレッシングが食欲をそそり、食欲がない日でも美味しくいただけます。失われた食欲を取り戻してくれる最高のサラダです。
Step 32
香쿡さんの家庭料理の時間、「夢のような귤ドレッシングソース」と「귤ドレッシング野菜サラダ」のレシピでした。どうぞ召し上がれ！♥
