春の香りが満載！爽やかなセバルナムル（海芋）の和え物

食欲がない時でも最高！新鮮なセバルナムルで作る超簡単和え物

春の気だるい食欲を刺激するのに、これ以上の副菜はありません！実家から分けてもらった新鮮なセバルナムルで、キムチの「コンジョリ」のように甘酸っぱく和えてみました。小さなお子さんからお年寄りまで、みんなが喜ぶ味です。簡単なのに、春の豊かな味覚をぜひ味わってください！

まず、セバルナムルはきれいに洗って準備してください。茹でる場合は、さっと短時間で茹で、水っぽくならないようにしっかりと水気を切るのがポイントです。長い時間茹でると食感が悪くなるので注意しましょう。

Step 1

にんにくはきれいに洗って、みじん切りにしてください。細かく刻む必要はありませんが、調味料が全体に馴染みやすいように、ある程度細かく刻むことをお勧めします。

Step 2

中くらいのボウルに、調味料をすべて入れます。砂糖大さじ1、酢大さじ1、カナリエキス大さじ1、コチュカル大さじ1、にんにくみじん切り0.5大さじ、ごま油大さじ1.5、そして炒りごま少々を準備してください。

Step 3

準備した調味料をスプーンでよく混ぜ合わせます。こうしてあらかじめ調味料をしっかり混ぜておくことで、ナムルと和える際に味が均一に馴染み、より美味しく仕上がります。まるでキムチのタレを作るように！

Step 4

調味料がよく混ざったら、水気を切ったセバルナムルをボウルに加え、準備した調味料をかけます。ここからは、手で優しく「チョルムチョルム」と混ぜ合わせるように和えていきます。セバルナムルが崩れないように、そっと扱うのがコツです。

Step 5

美味しく和えたセバルナムルを、きれいな器に盛り付ければ、シャキシャキとした新鮮な食感がたまらないセバルナムルの和え物の完成です！食欲がない時でもご飯が進む、最高の副菜になりますよ。

Step 6