最高に美味しい！おうちで簡単本格キムチチャーハンレシピ
とろとろ卵と相性抜群！簡単なのに最高に美味しいキムチチャーハン
キムチチャーハンは、特別な日じゃなくてもいつでも美味しく楽しめる国民的メニューですよね！お家にある材料でパパッと作れるので、忙しい日でも安心です。特に、温かいご飯にシャキシャキのキムチを炒め、その上にトロトロの半熟目玉焼きを乗せて混ぜて食べると、その美味しさは格別です。チャーハンの風味をさらに引き立てるバターのコクと、ほんのりとした甘みが加わり、老若男女問わず誰もが好きな最高のひとときを演出してくれるでしょう。さあ、今すぐ始めましょう！
主な材料- よく熟したキムチ 大さじ2（たっぷりめに）
- 卵 1個
- 長ネギ 少々
- バター 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、キムチチャーハンの味を決めるキムチを準備します。よく熟して甘酸っぱくなったキムチを大さじ2杯、たっぷりめにすくって準備してください。キムチが酸っぱすぎる場合は、砂糖を少し加えても良いでしょう。
Step 2
次に、風味をプラスする長ネギを準備します。長ネギは小口切りにしてください。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、切った長ネギを入れて弱火でじっくり炒め、ネギの香りを油に移します。焦がさないように注意してください。
Step 3
ネギの香りが立ってきたら、準備したキムチを加えて中火で炒めます。キムチがパチパチと音を立てて、ある程度炒まるまで炒めてください。火加減が難しい場合は、強火よりも中弱火でゆっくり炒めるのが、焦がさずに美味しく炒めるコツです。キムチが十分に炒まったら、一度火を止めてください。（約2～3分）
Step 4
キムチが美味しく炒まったら、風味をさらにアップさせるバターを加える番です。フライパンの片側にバター大さじ1を置いてください。フライパンの余熱でバターが自然に溶けていきます。
Step 5
バターが溶け始めたら、その上に温かいご飯を準備して加えます。ご飯はお茶碗1杯より少し少なめがおすすめです。ご飯を加える際は、バターの上にそっと乗せてください。
Step 6
まだ火はつけないでください！ご飯と炒めたキムチ、そして溶けているバターが均一に混ざるように、ヘラで優しく混ぜ合わせます。熱々のキムチとご飯の温度でバターが自然に溶けて、ご飯粒一つ一つにコーティングされるはずです。具材が均一に混ざったら、いよいよ火をつけて中火にし、1～2分ほどさらに炒め合わせます。ご飯粒がパラパラになり、具材がよく馴染みます。
Step 7
完成したキムチチャーハンをお皿にきれいに盛り付け、その上に半熟の目玉焼きを乗せてください。黄身をトロッと崩してご飯と混ぜて食べると、口いっぱいに幸せが広がります！簡単なのに、まるでハチミツのように甘くて美味しい、最高のキムチチャーハンをぜひお楽しみください！さらに詳しい情報は https://seunmi1981.tistory.com で確認できます。
