本格屋台風トーストの作り方
あの懐かしの味を自宅で再現！簡単で美味しい屋台風トースト
子供の頃に屋台で食べたあの味をそのままお家で！簡単な材料で誰でも作れる、美味しい屋台風トーストのレシピをご紹介します。外はカリッと、中はしっとりとした完璧なバランスを味わってください。
主な材料- 柔らかいバゲット 1本
- 新鮮な卵 2個
- 細かな塩 少々
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 1/8個（みじん切り）
- 赤パプリカ 1/8個（みじん切り）
- ピーマン 1/6個（みじん切り）
- カニカマ 2本（細かくほぐすか刻む）
- スライスチーズ 2枚
特製ソース- マヨネーズ 50g
- みじん切り玉ねぎ 大さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
- メープルシロップ 少量
- マヨネーズ 50g
- みじん切り玉ねぎ 大さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
- メープルシロップ 少量
調理手順
Step 1
大きめのボウルに卵2個を割り入れ、みじん切りにした赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、そしてほぐすか刻んだカニカマを全て加えます。塩とこしょう少々で味を調え、泡立て器で全体が均一に混ざるまでよく溶きほぐします。熱したフライパンに軽く油をひき、この卵液をバゲットの形に合わせて細長く焼いていきます。厚すぎず、パンの大きさに合わせて形を整えましょう。
Step 2
柔らかいバゲットは、上面にだけ切り込みを入れ、半分に開きます。パンが完全に分かれてしまわないように注意しながら、中身を詰めるための空間を作ります。パンが崩れないように、慎重に扱ってください。
Step 3
小さなミキサーやボウルにマヨネーズ、みじん切り玉ねぎ、ひとつまみの砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜます。砂糖の量は好みで調整してください。混ぜたマヨネーズにメープルシロップを少量加えて、甘みと風味をプラスします。この特製ソースを、準備したバゲットの内側に均一にたっぷりと塗ってください。
Step 4
パンの内側にソースを塗ったら、先ほどフライパンで細長く焼いておいた卵焼きを、パンの切り込みにそっと挟み込みます。卵焼きがパンの大きさに合うように適宜カットして入れると、よりきれいに仕上がります。
Step 5
卵焼きの上にスライスチーズを2枚乗せます。チーズが卵を優しく包み込み、パンを扱う際に卵焼きが外にこぼれ出るのを防ぎます。チーズが溶けて風味が加わるでしょう。
Step 6
中身がパンの外に飛び出さないように、爪楊枝を使ってパンの両側をしっかりと固定します。爪楊枝で具材をしっかり押さえることで、形を保つのに役立ちます。パンが二つに開かないように、丁寧に刺してください。
Step 7
中身をぎっしり詰めたトーストを食べやすい大きさにカットしたら、美味しい屋台風トーストの完成です！温かいうちに召し上がると、パンのカリカリ感と具材のハーモニーを最大限に楽しめます。
