柔らかいイカのバター焼き（乾燥カットルフィッシュ使用）
柔らかい乾燥カットルフィッシュで作る美味しいイカのバター焼きレシピ
噛むほどに旨味が増し、それでいてふんわりと柔らかい食感がたまらないイカのバター焼きは、老若男女問わず愛されるおやつであり、最高のビールのお供です。普通のイカの代わりに、柔らかい乾燥カットルフィッシュ（「コンハンチ」と呼ばれます）を使って、格別で美味しいバター焼きを作りましょう。香ばしいバターの風味と甘じょっぱさの絶妙なハーモニーがたまりません。お家で簡単に作って、特別なひとときをお楽しみください！
材料- 柔らかい乾燥カットルフィッシュ 2杯
- バター （適量）
- 砂糖 （ひとつまみ）
- マヨネーズ （つけ合わせ用）
- パセリのみじん切り （飾り用、ひとつまみ）
調理手順
Step 1
それでは、柔らかい乾燥カットルフィッシュを使って美味しいイカのバター焼きを作る過程を詳しくご説明します。準備はよろしいですか？
Step 2
今日は、スーパーで手軽に買える柔らかい乾燥カットルフィッシュを2杯使います。乾燥カットルフィッシュは普通のイカよりもずっと柔らかいので、バター焼きにぴったりなんです。カットルフィッシュの帽子みたいな頭の部分が可愛いですよね！
Step 3
まず、カットルフィッシュの胴体と足の部分を丁寧に切り離してください。美味しいバター焼きのための工程なので、少し残酷かもしれませんが、ご了承ください。（笑）
Step 4
カットルフィッシュの胴体に切り込みを入れます。約1cm間隔で均一に切り込みを入れると、焼いたときに形もきれいで、味もしっかり染み込みます。私はハサミを使うとずっと便利でした！
Step 5
いよいよ、カットルフィッシュを焼いていきます。ガスコンロやIHの火を中弱火に設定し、フライパンを置いて予熱してください。
Step 6
フライパンが適度に温まったら、バターひとかけらを加えて溶かしてください。ジュワッと溶けるバターの音が食欲をそそりますね！
Step 7
バターが完全に溶けたら、フライパン全体に均一に広がるようにフライパンを傾けてください。香ばしいバターの香りがお部屋いっぱいに広がりますよ。
Step 8
バターがコーティングされたフライパンに、準備した乾燥カットルフィッシュ2杯をすべて乗せてください。私は、より濃厚なバターの風味を求めて、バターひとかけらを追加しました。（ごめんね、カットルフィッシュ！）
Step 9
カットルフィッシュの胴体と足の部分を、表裏を返しながらこんがりと焼き上げてください。焦げ付かないように注意しながら、ゆっくりと焼くことが大切です。
Step 10
焼くときは、必ず中弱火を維持してください。火が強すぎると、表面だけが焦げて中まで火が通らなかったり、あっという間に焦げてしまったりするので、焦らずゆっくりと焼きましょう。
Step 11
カットルフィッシュが焼けるにつれて、徐々に色がこんがりとし、切り込みを入れた部分が自然に開き、より食欲をそそる見た目になっていきます。
Step 12
胴体と足の部分が均一にこんがりと焼けるまで、じっくりと火を通してください。切り込みのおかげで、さらに洗練された見た目のイカのバター焼きが完成します。
Step 13
ほぼ焼きあがったカットルフィッシュの上に、砂糖をほんの少しだけ、パラパラと振りかけてください。砂糖をかけすぎると、カットルフィッシュ本来の味が損なわれてしまうので、甘さは最小限に抑えるのがおすすめです。
Step 14
きれいに焼きあがったイカのバター焼きは、フライパンから取り出して、お皿に盛り付けてください。よだれが出そうな、このビジュアル、本当に素晴らしいですよね？（ゴクリ）
Step 15
そのまま食べても美味しいですが、柔らかいマヨネーズにちょん！とつけて食べると、さらに美味しさが倍増します！マヨネーズにパセリのみじん切りを少し散らすと、より一層豪華なイカのバター焼きの食卓が完成します。
Step 16
噛むほどに旨味が増し、ふんわりと柔らかい乾燥カットルフィッシュのバター焼き、美味しくないはずがありません！この美味しいイカのバター焼きと、キンと冷えたビールとの相性は抜群です。今夜は、お家で手作りした特別な一品と、冷たいビールで楽しい時間をお過ごしください！
