お祝いの食卓を一層華やかに彩る、柔らかく香ばしい牛肉のジョン（ユクジョン）のレシピをご紹介します。最も柔らかく脂肪分の少ない韓国産牛肉「ホンデュッケサル」（牛ヒレ肉に似た部位）を使用しており、どなたでも 부담 なく（負担なく）楽しめます。また、ウドゥンサル（もも肉）、チャッコッサル（サーロイン）、ブチェサル（肩ロース）、プルコギ用など、様々な部位でも応用可能です。トンゴランテョン（ミニミートボール）、エビのジョン、緑豆のジョンなどの他の韓国のお祝い料理とは異なり、ユクジョンは作りやすく、上品で洗練された味わいが特徴です。この美味しいユクジョンで、特別な日をさらに豊かにしましょう。このレシピは、大さじやカップといった一般的な計量カップを使用しており、初心者の方でも完璧に作れるようになっています。