栄養満点！かぼちゃと高麗人参のカルビ찜
ヘルシー＆簡単！特別な日のごちそう、「かぼちゃと高麗人参のカルビ찜」レシピ
普段は特別な日や祝日にしか味わえない本格的なカルビ찜を、ご家庭で手軽に楽しめる「The Bibigo 高麗人参カルビスープ」で特別な一品にしませんか？まるで母親が愛情を込めて作ったような、家族みんなが喜ぶ健康的で美味しい食卓を演出できます。
主な材料- The Bibigo 高麗人参カルビスープ 500g
- かぼちゃ 1/4個
- にんじん 1/4本
- ぎんなん 20粒
- なつめ 10個
- ニラ 50g
- しいたけ 1個
かぼちゃと高麗人参のカルビ찜のタレ- 醤油 大さじ3
- 黒糖 大さじ2
- こしょう 小さじ1/4
- 炒りごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 黒糖 大さじ2
- こしょう 小さじ1/4
- 炒りごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、新鮮なにんじん、しいたけ、ぎんなん、なつめ、ニラをきれいに洗い、下準備をします。かぼちゃは種を取り除き、食べやすい大きさに切っておきましょう。「The Bibigo 高麗人参カルビスープ」も用意します。
Step 2
かぼちゃの皮をむき、電子レンジで約5分加熱して中身を軽く火を通します。こうすることで、かぼちゃの中身をくり抜きやすくなります。包丁やスプーンを使って、かぼちゃの種をきれいに取り除いてください。
Step 3
鍋やフライパンに「The Bibigo 高麗人参カルビスープ」をきれいに盛り付けます。用意しておいたにんじん、しいたけ、ぎんなん、なつめ、ニラなどの野菜を彩りよく周りに配置します。
Step 4
ボウルに、醤油大さじ3、黒糖大さじ2、こしょう小さじ1/4、炒りごま大さじ1、ごま油大さじ1を入れて、美味しいタレを作ります。できたタレを、鍋に入れたカルビスープの上に均一にかけます。いよいよ、ごく弱火でじっくり煮詰めていきます。
Step 5
タレが材料にしっかりと染み込み、煮汁が少なくなるまで、弱火でゆっくりと煮詰めます。時々かき混ぜながら、タレが焦げ付かないように注意してください。深い風味を引き出すためには、忍耐強く待つことが大切です。
Step 6
ここで、かぼちゃの出番です。くり抜いたかぼちゃの中に、煮詰めたカルビ、なつめ、にんじん、ぎんなんをたっぷり詰めます。その上に、しいたけと高麗人参をきれいに乗せましょう。こうすることで、かぼちゃがカルビ찜の美味しい煮汁を吸い込み、より豊かな味わいになります。
Step 7
くり抜いたかぼちゃを、まるで美しい器のように見立てて、先ほどのカルビ찜をぎっしりと詰め込みます。カルビの柔らかさとタレの深い味わいが、かぼちゃの自然な甘みと調和し、素晴らしいハーモニーを奏でるでしょう。
Step 8
完成したかぼちゃと高麗人参のカルビ찜を、食べやすい大きさに約7等分にきれいに切り分けます。まるで、かぼちゃの上に美しい花が咲いたかのような、華やかな見た目に仕上がります。特別な日の食卓を彩るのにぴったりです。
Step 9
心を込めて作った「かぼちゃと高麗人参のカルビ찜」が完成しました。豊かな材料と深い味わいで、目でも舌でも楽しめる一品が誕生しました。
Step 10
元気の源、高麗人参が入ったカルビ찜のおかげで、誕生日や特別な日に外食を羨む必要はもうありません。ご家庭で、贅沢なカルビ찜をぜひお楽しみください。
