栄養満点！オートミール・めかぶ・エビのおかゆ
忙しい朝に、ヘルシーな一品！オートミール・めかぶ・エビのおかゆレシピ
噛むほどに香ばしいオートミールと、冬の味覚めかぶ、そしてプリプリのエビが出会って、満足感があり栄養満点のおかゆが完成します。消化も良く、腹持ちもするので、健康的な食事にぴったりです。手軽に調理して、素敵な朝食や軽いランチをお楽しみください！
おかゆの材料- オートミール 1カップ（約80-100g）
- 冷凍エビ お好みの量（殻と背わたを取る）
- 乾燥めかぶ 2袋（戻す際に使用）
- 水 3カップ（約600ml）
調味料・トッピング- だし醤油 大さじ1（またはお好みで調整）
- ごま油 少々
- 炒りごま 少々
- だし醤油 大さじ1（またはお好みで調整）
- ごま油 少々
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
鍋に水3カップ（約600ml）を注ぎ、強火で沸騰させます。沸騰したらオートミール1カップを加え、ダマにならないようによくかき混ぜてください。
Step 2
オートミールが水を吸って、とろみがつきおかゆ状になってきたら、準備しておいた冷凍エビを加え、一緒に煮込みます。エビに火が通るまで、さらに3〜5分ほど煮てください。（エビはすぐに火が通るので、煮すぎには注意しましょう。）
Step 3
乾燥めかぶ2袋は、冷たい水で優しく揉むようにほぐして準備します。戻しすぎると青臭さが出る可能性があるので、さっとほぐす程度にしてください。ほぐしためかぶを鍋に加え、エビとおかゆによく混ぜ合わせます。
Step 4
だし醤油大さじ1を加えて、全体の味を調えます。エビとめかぶの風味がよく調和するように、少しだけさらに煮込んでください。味はお好みで塩や他の醤油を加えて調整しても構いません。
Step 5
出来上がったオートミール・めかぶ・エビのおかゆを、器に美しく盛り付けます。最後に、香ばしさを加えるごま油を少量たらし、見た目も良い炒りごまをパラパラと振りかけると、栄養満点のおかゆが完成します。
