栄養満点！カニカマサラダと爽やかなロメインレタス、カリカリライ麦トースト
食感と風味のシンフォニー！レモン風味のカニカマサラダを乗せた、カリカリのライ麦トースト
口いっぱいに広がるレモンの爽やかさ、カニカマの繊細な旨味、新鮮な野菜のシャキシャキ感、そして外はカリッと、中はしっとりとしたライ麦トーストの完璧な調和をお楽しみください。このレシピは、毎日新鮮な食材で創作料理を発信するYouTubeチャンネルの運営者も強く推薦する、時間が経っても忘れられない深い味わいを約束します。老若男女問わず愛される味で、お子様のおやつや週末の家族の食卓を、簡単なのに華やかに彩ってくれる一品です。
風味豊かなカニカマサラダ- カニカマ 70g（食べやすいようにほぐしたもの）
- 赤唐辛子 1/2本（種を取り除き、みじん切りにしたもの）
- レモン 1/2個（絞り汁用）
- きゅうり 1/2本（2mm角のみじん切り）
- カラマタオリーブ 5粒（スライスしたもの）
- マヨネーズ 大さじ2
- レモン汁 少々（固さ調整用）
- 塩 少々
爽やかなロメインレタスサラダ- ロメインレタス 50g（直径8.5cm程度にカットしたもの）
- オリーブオイル 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- 塩 少々
カリカリライ麦トースト- 冷凍ライ麦パン 30g（厚さ2mmにスライスしたもの）
- ロメインレタス 50g（直径8.5cm程度にカットしたもの）
- オリーブオイル 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- 塩 少々
カリカリライ麦トースト- 冷凍ライ麦パン 30g（厚さ2mmにスライスしたもの）
調理手順
Step 1
まず、カニカマサラダの主役であるカニカマを準備します。カニカマは、繊維に沿って手で優しくほぐしてください。こうすることで、ドレッシングがより絡みやすくなり、風味が豊かになります。
Step 2
次に、サラダに彩りと風味を加える野菜を準備します。カラマタオリーブは薄くスライスし、赤唐辛子ときゅうりは2mm角のみじん切りにします。野菜を細かく切ることで、サラダ全体の食感がさらに良くなります。
Step 3
ボウルに、ほぐしたカニカマ、みじん切りにした赤唐辛子、きゅうり、オリーブを入れ、マヨネーズ、レモン汁、塩を加えて優しく混ぜ合わせます。レモン汁は、味見をしながらお好みの濃さと酸味に調整してください。クリーミーで風味豊かなカニカマサラダの完成です。
Step 4
新鮮なロメインレタスを準備します。ロメインレタスを約8.5cmの長さにカットし、冷水に浸しておくとシャキッと新鮮さを保つことができます。調理前にしっかりと水気を切ってください。
Step 5
ロメインレタス用のドレッシングを作ります。小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩少々を入れ、よく混ぜ合わせます。水気を切ったロメインレタスにこのドレッシングを加えて、全体に軽く和えます。爽やかなロメインレタスサラダのできあがりです。
Step 6
カリカリのライ麦トーストを作ります。冷凍ライ麦パンを厚さ約2mmの均一な厚さにスライスします。180℃に予熱したオーブンに入れ、約3分間、またはきつね色でカリッとなるまで焼きます。焦げ付かないように注意しながら焼くと、完璧なクリスピー感に仕上がります。
Step 7
さあ、盛り付けです。お皿にロメインレタスサラダを敷き、その上にカニカマサラダを彩りよく乗せます。トーストしたライ麦パンをお好みの位置に添え、カラマタオリーブを散らして完成です。見た目も華やかで美味しい一皿ができあがりました！
Step 8
Step 9
