栄養満点！キャロットラペとプルコギの3色ダイエットキンパ
余ったプルコギと新鮮な野菜を使った、低カロリー・高栄養の3色ダイエットキンパの作り方
冷蔵庫の余り物で作る、栄養満点のキャロットラペとプルコギの3色ダイエットキンパ！ヘルシーで美味しい一食を簡単に楽しみましょう。サラダ用の野菜、キャロットラペ、そして少量のプルコギがあれば、誰でも簡単に作れます。
材料- ご飯 1/3杯（温かいご飯）
- キャロットラペ たっぷり
- プルコギ 少々（余ったプルコギを活用）
- 様々な野菜 少々（例：パプリカ、きゅうり、ほうれん草、ニラなど）
- 海苔（キム）1.5枚
- ごま油 少々
- ごま 少々
調理手順
Step 1
キンパに入れる新鮮な野菜を準備しましょう。特定の野菜である必要はありません！冷蔵庫にあるサラダ用の緑黄色野菜や、彩りの良い野菜なら何でもOKです。例えば、パプリカ、きゅうり、ほうれん草、ニラなどを活用すると良いでしょう。そこに甘辛いプルコギと、シャキシャキのキャロットラペを加えれば、彩りも美しく、味と栄養が豊富な3色キンパが完成します。カロリーは抑えつつ栄養素をたっぷり含んでいるので、ヘルシーなダイエットメニューとしても最適です。
Step 2
温かいご飯に、ごま油とごまを少々加えて、優しく味を調えましょう。プルコギとキャロットラペにはすでに味がついているので、塩を別に加える必要はありません。もし冷やご飯を使う場合は、電子レンジで軽く温めてから使うと、ご飯粒が固まらず、ふんわりとしたキンパを作ることができます。
Step 3
海苔の上に、ご飯を1/3杯だけ薄く広げてください。ご飯の量が少ないほど、具材の味をより豊かに感じることができます。次に、準備したプルコギ、彩り豊かな野菜、そしてシャキシャキのキャロットラペをきれいに乗せましょう。具材をたくさん入れたい場合は、海苔を1枚半使うのがおすすめです。巻きすを使って、手に力を込めてキンパをしっかりと巻いていきましょう。シリコン製の巻きすを使うと、より便利に、形を崩さずに作ることができます。
Step 4
海苔の端がほどけないように、手前側からしっかりと巻き込みます。海苔の端の部分に、調理用ブラシで水を軽く塗ると、剥がれることなくきれいにキンパを仕上げることができます。
Step 5
このように、ご飯よりも具材がたっぷりと見えるキンパが完成しました！３つの具材が絶妙に調和し、見た目も食欲をそそり、タンパク質、炭水化物、ビタミンが完璧な栄養バランスを誇ります。カロリーを気にせずに美味しく楽しめるので、ダイエットメニューとして申し分ありません。
Step 6
出来上がったキンパは、おしゃれなお皿に盛り付けて、すぐにいただくのが一番美味しいです。お弁当箱や軽食用に容器に詰めても良いでしょう。私は図書館に持っていくお昼ご飯として、別の容器に詰めてみました。中身がぎっしり詰まっているので満足感がありますが、カロリーの心配も少ないので安心して食べられます。
Step 7
このキンパには、プルコギの豊富なタンパク質、視力保護や美肌に役立つキャロット、そしてビタミンが豊富な緑黄色野菜が含まれており、消化を助け、免疫力アップにも効果的です。ラーメンやトッポギのような韓国のおやつが食べたくなるときもありますが、今日はこのヘルシーなキンパで誘惑に打ち勝ちます。家で食べても美味しいですが、このように外で食べると、さらに特別な気分になりますね。読者の皆様も、今日一日、美味しくて健康的な食事を楽しみ、美しい空、爽やかな風、そして温かい日差しも存分に満喫してください。
