栄養満点！ヘルシーで美味しいライ麦パンのアボカドエッグオープンサンド
簡単＆ヘルシー！ライ麦パンのアボカドエッグオープンサンド
毎日食べても飽きない、クリーミーなアボカド、満足感のある卵、香ばしいライ麦パンの完璧なハーモニー！健康と美味しさの両方を叶えるオープンサンドを、ご自宅で簡単に作ってみませんか？朝食はもちろん、軽いランチやおやつにもぴったりなレシピです。
ライ麦パンのアボカドエッグオープンサンドの材料- ライ麦パン 2枚
- 熟したアボカド 1個
- 卵 3個
- 玉ねぎ（白玉ねぎ） 1/2個
- マヨネーズ 大さじ3
- 塩 少々
- こしょう 少々
- カヤジャム 大さじ2
- トリュフオイル たっぷり
- 乾燥パセリ 少々
調理手順
Step 1
まず、このサンドイッチの主役となる卵3個をゆで卵にしましょう。鍋に卵と十分な水を入れて中火にかけ、約10〜12分間、固ゆで卵になるまで茹でてください。茹で上がったらすぐに冷水にとり、冷まします。
Step 2
卵を茹でている間に、玉ねぎ1/2個をきれいに洗い、皮をむいて、できるだけ細かくみじん切りにしてください。玉ねぎの辛味を和らげ、より優しい食感にします。
Step 3
みじん切りにした玉ねぎを冷水に約10分間浸し、辛味を抜きます。こうすることで、アボカドと卵のクリーミーな味を損なうことなく、玉ねぎのほのかな風味だけを活かすことができます。
Step 4
新鮮なアボカド1個を用意します。包丁で縦に半分に切り、種をナイフで軽く回して取り除きます。その後、スプーンを使って皮をむき、果肉だけを取り出してください。
Step 5
茹で上がった卵は、殻をきれいにむきます。準備したアボカドの果肉と、殻をむいたゆで卵をボウルに一緒に入れます。
Step 6
ボウルにマヨネーズ大さじ3をたっぷり加えます。マヨネーズはアボカドと卵をなめらかにまとめ、コクのある味わいを加えます。
Step 7
味のバランスを整えるため、塩少々と挽きたてのこしょうを少々加えます。お好みで量を調整してください。
Step 8
フォークを使い、ボウルの中の全ての材料（アボカド、ゆで卵、水気を切った玉ねぎ）を優しく潰します。完全に滑らかにするのではなく、少し形が残る程度に潰すと食感が良くなります。
Step 9
全ての材料がよく混ざり、調味料と馴染んだら、美味しいアボカドエッグサラダのフィリングが完成です！味見をして、必要であれば塩、こしょうを加えてください。
Step 10
次に、サンドイッチの土台となるライ麦パン2枚を準備します。トースターやフライパンで、パンがきつね色になりカリッとするまで焼いてください。焼きあがったパンの片面に、甘いカヤジャムをたっぷりと塗ります。カヤジャムの甘さがアボカドとよく合い、風味を豊かにします。
Step 11
カヤジャムを塗ったライ麦パンの上に、先ほど作ったアボカドエッグサラダのフィリングをたっぷりと乗せます。オープンサンドは、具材が豊かに見えるように高く盛るのが魅力です。
Step 12
風味をさらに豊かにするために、サンドイッチの上にトリュフオイルをたっぷりと回しかけます。トリュフオイルは、サンドイッチ全体の味を格上げしてくれるでしょう。
Step 13
最後に、見た目も美しく、香りを添える乾燥パセリをふりかけたら、見栄えの良いライ麦パンのアボカドエッグオープンサンドの完成です！
Step 14
温かいモーニングコーヒーと一緒に楽しむと、さらに最高です。栄養満点のヘルシーライ麦パンのアボカドエッグオープンサンド、美味しく召し上がって、元気な一日をスタートしてください！
