栄養満点！満足感のあるサラダと野菜たっぷりカレーチャーハン

話題の断続的断食FMDダイエットメニュー 4日目：体に優しい一食！

3日間の断続的断食を乗り越えたあなたへ。4日目は、体に良い栄養素をたっぷり摂れるバランスの取れた食事で、体の中からリフレッシュしましょう！無理な我慢はリバウンドの原因に。新鮮な野菜と満足感のある玄米を使った、美味しさと健康を両立させた特別なレシピを「世の中の全てのレシピ、万개의레시피」がお届けします。

料理情報

分類 : ご飯 / おかゆ / 餅
材料カテゴリ : 野菜類
状況 : ダイエット
調理法 : 炒め物
人分 : 1 人分
難易度 : 誰でも

カレーチャーハン材料

玄米ごはん 180g
カレー粉 10g
マッシュルーム 30g
ピーマンまたはパプリカ 10g
ブロッコリー 40g
トマト 30g
もやし 30g
チンゲン菜 10g
キャベツ 50g
にんじん 30g
オリーブオイル 10g

フレッシュサラダ材料

きゅうり 100g
レタス 50g
にんじん 20g
くるみ 15g
ローストアーモンド 10g
ミニトマト 20g
バルサミコ酢 10g
オリーブオイル 10g

調理手順

Step 1

まずはチャーハンに使う野菜を食べやすい大きさに切っていきましょう。マッシュルームは薄切りにするか、4等分にします。ピーマン（またはパプリカ）は種を取り除き、細かく切ってください。ブロッコリーは一口大の房に分け、トマトは4等分にします。チンゲン菜はきれいに洗い、2〜3cmの長さに切ります。キャベツとにんじんは千切りにして準備してください。

Step 1

Step 2

熱したフライパンにオリーブオイルを10g熱し、準備したマッシュルーム、ピーマン、ブロッコリー、キャベツ、にんじんを加えて中火で炒めます。野菜がしんなりして香ばしい香りが立つまで炒めるのがポイントです。

Step 2

Step 3

野菜がある程度炒まったら、玄米ごはん180gとカレー粉10gを加えて、全体が均一になるように混ぜながら炒めます。カレー粉がごはん粒一つ一つにコーティングされるように、しっかりと炒めることで風味が増します。

Step 3

Step 4

炒めたごはんを一度お皿に取り出すか、別のフライパンを用意します。同じフライパンを使う場合は、炒めたごはんを一時的に取り出してフライパンを軽く拭くか、そのまま使っても構いません。フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、もやしと4等分にしたトマトを加えて強火でさっと炒め、シャキシャキの食感を残します。炒めたもやしとトマトをチャーハンの上に彩りよく盛り付ければ完成です。

Step 4