栄養満点！鶏むね肉と野菜の炒め物レシピ
簡単で美味しい鶏むね肉と野菜の炒め物レシピ。今日の夕食にぴったりです！
皆さん、こんにちは！今日は、お家で簡単に作れる「鶏むね肉と野菜の炒め物」のレシピをご紹介します。にんじんと玉ねぎの甘みと、鶏むね肉のあっさりとした味わいが合わさった、ご家族みんなで楽しめるヘルシーメニューです。満足感がありながらも、重すぎないこの一品を、さっそく一緒に作ってみましょう！
主な材料- 鶏むね肉 4個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
まず、鶏むね肉を準備します。鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏むね肉を入れてしっかりと茹でてください。こうすることで、鶏むね肉はしっとりと柔らかく仕上がり、炒め物に最適です。
Step 2
鶏むね肉が茹で上がったら、湯から取り出して少し冷まします。完全に冷める前に、キッチンバサミを使って一口大の食べやすい大きさに切ってください。こうすると、食べる時も便利で、味もよく絡みます。
Step 3
次に、野菜を準備します。玉ねぎは皮をむき、きれいに洗ってから、薄く千切りにしてください。玉ねぎの甘みを引き出すために、均一に切るのがポイントです。
Step 4
にんじんもきれいに洗い、皮をむいてから、玉ねぎと同じくらいの太さに細かく千切りにします。にんじんが入ることで彩りも良くなり、シャキシャキとした食感が加わります。
Step 5
では、炒め始めましょう。フライパンを熱し、オリーブオイルをたっぷりとひいてください。オリーブオイルは、食材の風味を引き立て、炒め物をより美味しくしてくれます。
Step 6
フライパンに、切った玉ねぎを入れて、香りが立つまで炒めます。玉ねぎが透明になり始めたら、甘みが出てきたサインです。
Step 7
続いて、千切りにしたにんじんもフライパンに加え、玉ねぎと一緒に炒めてください。にんじんは玉ねぎよりも火が通りにくいので、一緒に炒めるのが良いでしょう。
Step 8
玉ねぎが透明になり、にんじんが少し柔らかくなるまで中火で炒めます。野菜のシャキシャキとした食感を残すことが大切です。炒めすぎで形が崩れないように注意しましょう。
Step 9
最後に、一口大に切っておいた鶏むね肉をフライパンに入れます。鶏むね肉に軽く焼き色がつくまで炒めてください。この時、時々塩をパラパラと振って味を調え、こしょうも軽く振ると風味がさらに増します。お好みで味を調整してくださいね！
Step 10
全ての材料がよく混ざり合い、美味しそうな香りがしてきたら完成です！温かいままいただくのが一番美味しいですよ。ご飯のおかずにも、軽い食事にもぴったりの鶏むね肉と野菜の炒め物を、ぜひお楽しみください！
