栄養満点！HACCP認証のおでん入りキムチビビンククス レシピ
HACCP認証の安全な食材で作る美味しい一皿、おでん入りキムチビビンククス！
もちもちの素麺（ソミョン）、シャキシャキのキムチ、香ばしいおでんが絶妙に調和した美味しいおでん入りキムチビビンククスで、健康的で満足感のある一食をお楽しみください。HACCP認証製品を使用しているので、さらに安心してお召し上がりいただけます。
主な材料- 素麺（ソミョン）1人分
- 四角おでん 1.5枚
- 熟成キムチ 2/3カップ
- ゆで卵 1/2個
- サラダ野菜（スプラウトなど）40g
- 刻み海苔 3大さじ
- 白ごま 少々
ヤンニョム（合わせ調味料）- コチュジャン 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- メシルチョン（梅シロップ）大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま（すりごま）大さじ1
- 冷麺スープ（または水）大さじ2
- コチュジャン 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- メシルチョン（梅シロップ）大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま（すりごま）大さじ1
- 冷麺スープ（または水）大さじ2
調理手順
Step 1
まず、レシピに使用する全ての材料を準備します。四角おでんと熟成キムチは、食べやすい大きさ（幅約1〜2cm）に切っておくと、味がよく染み込み、食感も良くなります。キムチが酸っぱすぎる場合は、砂糖や梅シロップを少し加えて調整してください。
Step 2
このレシピでは、HACCP認証を受けた新鮮で安全なおでん製品を使用しました。HACCP認証は、食品の生産、流通、調理の全過程における衛生および安全性を保証するシステムですので、安心してご使用ください。
Step 3
四角おでんは、沸騰したお湯で約10〜20秒さっと茹でると、不純物が除去され、より柔らかく、もちっとした食感になります。素麺は、沸騰したお湯に入れて3〜4分茹でてください。麺がくっつかないように、途中でかき混ぜることが大切です。
Step 4
茹で上がった素麺は、すぐに冷たい水で洗い、でんぷんを洗い流してください。ザルにあげて、しっかりと水気を切ります。水気がよく切れていると、ヤンニョムがよく絡み、ビビンククスが水っぽくなるのを防ぐことができます。
Step 5
大きめのボウルに、水気を切った素麺、食べやすく切ったおでん、熟成キムチを全て入れます。準備したヤンニョムの材料（コチュジャン、コチュカル、メシルチョン、砂糖、酢、ごま油、すりごま、冷麺スープ）を全て加えて、材料が均一に混ざるように手で優しく混ぜ合わせます。酸味をより強くしたい場合は酢を小さじ1杯程度、甘みを加えたい場合はメシルチョンや砂糖を少し足しても良いでしょう。
Step 6
ヤンニョムとよく和えたおでん入りキムチビビンククスを、器に盛り付けます。その上に刻み海苔をたっぷりと散らし、新鮮なサラダ野菜（スプラウトがおすすめ）を添えて食感をプラスします。半分に切ったゆで卵を彩りよく乗せ、最後に香ばしさを加える白ごまを振りかけて仕上げます。
Step 7
栄養満点！HACCP認証のおでん入りキムチビビンククスが完成しました。見た目にも食欲をそそる、美味しそうな仕上がりです。
Step 8
ピリ辛、酸味、シャキシャキ、もちもちの食感が絶妙なバランスの美味しい一皿、おでん入りキムチビビンククスで、満足感のある楽しい食事の時間をお過ごしください！簡単ながらも特別な一品としてぴったりです。
