残ったチキンで簡単！本格チキンマヨ丼
残ったフライドチキンを絶品チキンマヨ丼に！超簡単レシピ
冷蔵庫の残り物、チキンが魔法のように美味しい一食に大変身！5分で完成する、食欲をそそるチキンマヨ丼をぜひお試しください。
材料- 骨なしフライドチキン（残り物）
- マヨネーズ
- 玉ねぎ（少量、約1/4個分）
- 醤油 大さじ1.5
- オリゴ糖（またははちみつ） 大さじ1.5
- 水 大さじ2
調理手順
Step 1
残った骨なしチキンを食べやすい大きさにカットします。骨があれば取り除き、身だけを使うとより食べやすくなります。
Step 2
ボウルに卵2個を割り入れ、ひとつまみの塩を加えてよく溶きほぐします。卵をしっかりと溶きほぐすことで、スクランブルエッグがよりふんわりと仕上がります。
Step 3
フライパンに油を適量熱し、中火で温めたら溶き卵を流し入れ、優しく混ぜながらふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。火を通しすぎないのが、柔らかく仕上げるコツです。
Step 4
ソースを作りましょう！手軽さを追求するなら、電子レンジを活用するのがおすすめです。みじん切りにした玉ねぎ（少量）、醤油大さじ1.5、オリゴ糖大さじ1.5、水大さじ2を混ぜ合わせます。電子レンジ対応の容器か、密封できる袋に入れ、袋の場合は端に小さな穴を開けてから、電子レンジで1分30秒加熱してください。
Step 5
電子レンジから取り出せば、美味しいチキンマヨソースの完成です！熱いので火傷に注意し、よく混ぜるとツヤのあるソースに仕上がります。あっという間にソースができました！
Step 6
温かいご飯を丼に盛り付けます。その上を囲むように、先ほど作ったふんわりスクランブルエッグをきれいに並べます。まるで花びらのように盛り付けると、見た目も華やかになります。
Step 7
ご飯とスクランブルエッグの中央部分を空けておき、準備しておいたチキンをたっぷりとのせます。残ったチキンが、あっという間に本格的なメイン料理に変わる瞬間です。
Step 8
味の決め手となるソースをかける工程です。ステップ3で作った美味しいチキンマヨソースを、チキンの上から全体に均等にかけます。甘じょっぱい味が、チキンの旨味をさらに引き立ててくれます。
Step 9
最後に、マヨネーズで彩りよく飾り付けましょう。ソースボトルや絞り袋にマヨネーズを入れ、ジグザグにかけたり、模様を描くようにすると、より一層美味しそうに見えます。子供用の薬瓶などを活用すると便利ですよ！
Step 10
お好みでパセリのみじん切りを散らせば、見た目も鮮やかなチキンマヨ丼の完成です！簡単なのに美味しい、素晴らしい一食をぜひお楽しみください。
