残ったチャプチェで作る！簡単チャプチェチャーハンの作り方
残ったチャプチェを美味しく活用！チャプチェチャーハンのレシピ
おうちでチャプチェを作った時に、必ず作るお気に入りの一品があります。それが、このチャプチェチャーハンです。作り方がとても簡単で、しかも美味しいので、チャプチェが残ったらぜひ作ってほしい料理です。少ない材料で、あっという間に完成する美味しいチャプチェチャーハンは、忙しい朝や夜ごはん、特別な日のメニューとしてもぴったりです。チャプチェの彩り豊かな食感と風味がご飯と合わさり、老若男女問わず喜ばれる味ですよ。ぜひ、試してみてください！
材料- 残ったチャプチェ 1皿分
- 温かいご飯 1杯分
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 小さじ0.5
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
冷蔵庫で保存していたチャプチェを用意します。チャプチェの麺や具材が固まっている場合は、箸で優しくほぐしてください。もし麺が長すぎる場合は、食べやすいようにハサミや包丁で2〜3cm程度の長さに切っておきましょう。こうすることで、炒めるときに扱いやすくなり、食感も良くなります。
Step 2
熱したフライパンに、準備したチャプチェを入れ、強火で手早く炒めます。チャプチェを炒めていると、冷蔵庫で冷えていた水分が出てきてフライパンに溜まることがあります。この水分がしっかりと煮詰まって、なくなるまで炒めることが大切です。これにより、チャプチェの味が凝縮され、チャーハンの水分量を調整できます。少し焼き色がつくくらいまで炒めると、より香ばしくなりますよ。
Step 3
炒めたチャプチェに、温かいご飯を1杯加えます。ご飯は熱すぎない、少し冷めたものを使うと、ご飯粒がくっつかずにパラパラに仕上がります。そこに、旨味を加えるオイスターソース大さじ1を、フライパンの端の方に流し入れてください。フライパンに直接触れさせることで、風味がより引き立ちます。
Step 4
ここからは、ご飯とチャプチェ、オイスターソースをヘラなどで切るように混ぜながら、ご飯がパラパラになるように、力強く炒めていきます。ご飯粒一つ一つに味がコーティングされるように炒めるのがポイントです。火は強火を保ち、素早く炒めましょう。
Step 5
ご飯がパラパラに炒まったら、火を止めます。火を止めたら、ごま油小さじ0.5を回しかけ、お好みでこしょうを3〜4回ほど振ります。最後に、全体が均一に混ざるように、ヘラで優しく混ぜ合わせれば、チャプチェチャーハンの風味がさらにアップします。
Step 6
美味しく完成したチャプチェチャーハンをお皿に盛り付ければ出来上がりです。キムチや目玉焼きを添えても、さらに豪華な一皿になりますよ。残ったチャプチェの新しい大変身、楽しい食事の時間をお過ごしください！
