残ったチャプチェで簡単！チャプチェ飯
残ったチャプチェを使い切る！オイスターソースで格段に美味しくなるチャプチェ飯の秘密
冷蔵庫にある余ったチャプチェを、驚くほど簡単に美味しい炒飯風チャプチェ飯に変身させる方法をご紹介します。ネギ油とオイスターソースの絶妙な組み合わせで、忙しい日のランチや軽食にもぴったりです。
材料- 残ったチャプチェ（1人前）
- 長ネギ 1/2本
- ご飯 1/2膳（温かいご飯）
- オイスターソース 大さじ1
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
今日ご紹介するのは、冷蔵庫に残ったチャプチェを使い切って、誰でも簡単に作れる「チャプチェ飯」です。複雑な工程は一切なし！身近な材料で、美味しい一食を完成させましょう。
Step 2
まずは、長ネギをきれいに洗い、白い部分と青い部分を分けて、小口切りにします。ネギは炒め物に風味をプラスする、とても大切な役割を果たします。お好みでネギの量を増やしても美味しいですよ。
Step 3
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、小口切りにした長ネギを入れて弱火でじっくり炒め、ネギの香りを十分に引き出します。こうして「ネギ油」を先に作っておくと、料理の基本の風味が格段に深まり、美味しくなります。ネギがきつね色になり、甘い香りが立つまで炒めましょう。
Step 4
準備できた残りのチャプチェをフライパンに入れます。もしチャプチェが冷凍状態の場合は、電子レンジで軽く温めて解凍してから使うと良いでしょう。チャプチェを食べやすい大きさにハサミでカットしても、そのまま炒めても構いません。次に、温かいご飯1/2膳をチャプチェの上に乗せ、一緒に炒め合わせます。
Step 5
チャプチェ飯の隠し味、それは「オイスターソース」です！市販のチャプチェ飯ソースを別に作ったり、他の調味料を加えたりする代わりに、炒める際にオイスターソース大さじ1を加えてみてください。オイスターソース特有の旨味がチャプチェとご飯に深い風味を加え、驚くほど美味しく、本格的なチャプチェ飯が完成します。ソースを別に作ると手間がかかりますが、こうして炒める時に一緒に加えるだけで、手軽に本格的な味が出せるのです。
Step 6
ご飯とチャプチェ、オイスターソースがよく混ざり合うように、全体を均一に炒めます。もしチャプチェ自体の味が薄いと感じる場合は、塩で軽く味を調えても構いません。火を消す直前に、お好みでごま油をひと垂らしすると、香ばしい風味が加わり、さらに美味しくなります。このように、残ったチャプチェを捨てずに、特別なチャプチェ飯に大変身させてみてください。
Step 7
じゃーん！残ったチャプチェで、立派な一食「チャプチェ飯」が完成しました！ソースを別に作る手間なく、オイスターソースひとつで深みのある豊かな味わいが楽しめます。冷凍庫に保存しておいたチャプチェを、必要な時に取り出して、このように美味しいチャプチェ飯で楽しんでください。お好みで目玉焼きを添えていただくと、さらにボリューム満点で美味しい一食になりますよ。簡単なのに本格的なチャプチェ飯で、素敵な炒飯料理を完成させましょう！
