残った 곱창볶음（コプチャンポックン）で簡単チャーハン
残ったコプチャンポックンが絶品チャーハンに！驚くほど簡単な活用レシピ
デリバリーで頼んだコプチャンポックンが少し残っちゃった…そんな時でも大丈夫！捨てるのはもったいない！残ったコプチャンポックンを、驚くほど美味しく、しかも簡単にチャーハンにアレンジする魔法のようなレシピをご紹介します。おうちで本格的な味を楽しめますよ。
材料- 残ったコプチャンポックン（適量）
- 温かいご飯 1膳分
- 万能調味料「연두（ヨンドゥ）」大さじ1
- 香ばしい白ごま 少々
- 風味アップ！ピザ用チーズ 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
チャーハンを作る時、通常はサラダ油をひきますが、コプチャンポックン自体に油分が十分に含まれているため、油なしでも全く問題ありません。むしろ、よりあっさりとした風味を楽しむことができますよ。
Step 2
フライパンに残ったコプチャンポックンを入れ、具材が均一に混ざり合うように、軽く温めるイメージで炒めてください。コプチャン（牛の小腸）の旨味を引き出す大切な工程です。
Step 3
温かいご飯を1膳分加えます。今回は冷凍ご飯を使ったのですが、電子レンジで通常より半分の時間だけ温めて、熱々にする前に加えました。ご飯がダマにならないよう、ほぐしながらコプチャンポックンとよく混ぜ合わせるように炒めていきましょう。
Step 4
炒めていると、少し味が薄く感じられるかもしれません。もし、コプチャンポックン自体の味がしっかりついている場合は、この工程を省略しても大丈夫ですが、多くの場合、もう少し味を足した方が美味しくなります。ここで味の決め手となる特別な裏技をご紹介します！
Step 5
それはズバリ、これ！「연두（ヨンドゥ）」です！韓国の万能調味料で、旨味をプラスしてくれるので、チャーハンの味を調えるのに本当に便利なんです。大さじ1杯を加え、全体に味がしっかり馴染むように炒め合わせましょう。
Step 6
本当にあっという間に完成する、超簡単チャーハンです。チャーハンと呼ぶにはあまりにもシンプルかもしれませんが、その美味しさは格別！一度食べたら忘れられず、またコプチャンポックンを注文したくなるほど病みつきになりますよ。
Step 7
仕上げに、香ばしい白ごまをパラパラと振りかけます。ピザ用チーズを加えて溶かして食べるのも最高なのですが、今回は残念ながら入れるのを忘れてしまいました。チーズがお好きな方は、ピザ用チーズをたっぷり乗せて蓋をし、チーズがとろけるまで待ってから食べると、さらにリッチな味わいが楽しめます。
Step 8
お母さんが心を込めて作ってくれた白菜キムチ（ペクキムチ）と一緒に食べたら、もう最高でした！もし、さらにひと味違った楽しみ方をしたいなら、マヨネーズを少し垂らしたり、わさびマヨネーズを添えて食べるのも本当におすすめです。ピリッとした辛さとマヨネーズのコクが、驚くほどのハーモニーを生み出しますよ。
