海苔入り ふわふわ卵焼き
磯の風味が香る海苔巻き卵焼きのレシピ
キムパ（韓国海苔巻き）やお弁当用の海苔を卵焼きに加えると、塩味の海苔の風味が卵の柔らかさと調和し、さらに美味しい卵焼きになります。簡単でありながら満足感のある一品で、子供から大人までみんなが好きなメニューです。初心者でも安心して作れる、丁寧で詳しい作り方をご紹介します。
主な材料- 新鮮な卵 5個
- キムパ用海苔またはお弁当用海苔 1枚
- 塩 少々（卵液の味付け用）
調味料・その他- サラダ油 大さじ2（フライパン用）
- サラダ油 大さじ2（フライパン用）
調理手順
Step 1
まず、清潔なボウルに卵を5個割り入れます。菜箸か泡立て器を使って、黄身と白身が均一に混ざるまで優しく混ぜてください。泡立てすぎないように注意しましょう。
Step 2
卵液に塩をほんの少し加えて味を調えます。これにより卵特有の臭みが抑えられ、全体の旨味が増します。お好みでこしょうを少々加えても美味しいです。
Step 3
中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ2をひき、キッチンペーパーでフライパン全体に薄く広げます。こうすることで卵がフライパンにくっつきにくくなり、ふんわりと焼き上げることができます。準備した卵液を1/3〜1/4ずつに分けて、フライパンに薄く流し入れます。卵が薄く広がるように、フライパンを軽く回しながら焼いていきましょう。
