満足感たっぷり！絶品チャジャンバッ（韓国風ジャージャー麺ごはん）レシピ
簡単！豚ひき肉で作るチャジャンバッの作り方
おかずがない時に最高！あっという間にご飯一膳をペロリと食べちゃう、魔法のようなチャジャンバッのレシピをご紹介します。子供から大人までみんな大好きなチャジャンバッ、誰でも簡単に作れます。たっぷりの野菜と豚ひき肉が織りなす深い味わいは格別。炊き立てほかほかのご飯にたっぷり乗せて食べれば、まさに至福の味！今日の献立に迷ったら、このチャジャンバッレシピで、満足感たっぷりの美味しい一食を完成させてください。あなたの食卓がもっと豊かになること間違いなしです！
主な材料- チャジャン（韓国風ジャジャン麺の素） 1パック
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- にんじん 1/2本（中サイズ）
- じゃがいも 1個（中サイズ）
- 豚ひき肉 200g
- にんにくみじん切り 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ1個は皮をむいて、1cm角のサイコロ状に切ります。あまり小さくしすぎず、食感が残るように切るのがポイントです。
Step 2
にんじんは1/2本を用意し、皮をむいてから玉ねぎと同じくらいの1cm角に切ります。にんじんの甘みがチャジャンソースに風味を加えてくれます。
Step 3
じゃがいもは1個用意して皮をむき、にんじんや玉ねぎと同じように1cm角に切ります。じゃがいもが入ることで、チャジャンソースがよりまろやかでボリュームのある仕上がりになります。
Step 4
さあ、炒め始めましょう。深めのフライパンか中華鍋を強火で熱し、豚ひき肉200gとにんにくみじん切り大さじ1をたっぷり入れます。焦げ付かないようにヘラで混ぜながら、強火でしっかりと炒めてください。豚ひき肉から油が出て白っぽくなるまで十分に炒めることで、臭みが消え香ばしい味わいになります。
Step 5
豚ひき肉に火が通ったら、切っておいた玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを全て加え、一緒に炒めます。野菜が透き通り始め、じゃがいもとにんじんが半分くらい火が通るまで、約5分間炒めましょう。野菜が油を吸って甘みと風味が引き立ちます。ここで、水を加える準備をしてください。
Step 6
野菜が半熟になったら、チャジャン粉1パックに記載されている分量の水を加え、チャジャン粉を少しずつ振り入れながら溶かしていきます。ダマにならないよう、ヘラで手早く混ぜながらしっかりと混ぜ合わせることが大切です。最初は強火ではなく、中火で煮立たせましょう。
Step 7
チャジャンソースが煮立ってきたら、火を中弱火に落とし、ヘラで底が焦げ付かないように混ぜながら煮込みます。約5～7分ほど煮詰めると、ソースがグツグツと煮立ち、とろみが出てきてツヤのある美味しいチャジャンソースが完成します。お好みのとろみになったら火を止めてください。
Step 8
温かいご飯の上に、完成したチャジャンソースをたっぷりかけましょう！お好みで、カリッと揚げたエビフライや、とろとろの目玉焼きを添えれば、さらに豪華なチャジャンバッの完成です。家族みんなで楽しめる美味しいチャジャンバッ、どうぞ召し上がれ！
