満足感のある香ばしいマッシュポテトサンドイッチ
簡単手作りマッシュポテトサンドイッチのレシピ
茹でたじゃがいもを使って、美味しくて満足感のあるマッシュポテトサンドイッチを素早く作りましょう！そのままでも美味しいですが、軽くトーストすると風味がさらに増します。このサンドイッチは、ナッツのような香ばしさと繊細な旨味があり、ブランチや子供のおやつにぴったりです。初心者でも安心して作れるよう、詳細なステップバイステップのレシピをご紹介します。
主材料- じゃがいも 中3〜4個
- ゆで卵 2個
- きゅうり 1/4本
- にんじん 1/4本
- コーン缶 3〜4大さじ
調味料・その他- マヨネーズ 大さじ3〜4（お好みで調整）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 牛乳 大さじ2〜3（またはお好みで加減）
- はちみつまたは砂糖 少々（お好みで）
- 粒マスタード 小さじ1（お好みで）
- マヨネーズ 大さじ3〜4（お好みで調整）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 牛乳 大さじ2〜3（またはお好みで加減）
- はちみつまたは砂糖 少々（お好みで）
- 粒マスタード 小さじ1（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、蒸し器に水を入れ、洗ったじゃがいもを並べて蓋をして蒸します。じゃがいもが蒸せたか確認するには、竹串などを刺してみて、スッと通るようであればOKです。じゃがいもが熱いうちに皮をむいてください。熱いうちに潰すと、より滑らかでクリーミーになります。
Step 2
じゃがいもを蒸している間に、別の鍋で少量の塩を入れた水で卵を茹でます。茹で卵ができたら冷水に取り、殻をむきます。ゆで卵は黄身と白身に分けます。きゅうりは種の部分を取り除き（皮をむくようにして）、細かくみじん切りにします。コーン缶はザルにあけて、しっかりと水気を切っておきましょう。
Step 3
分けておいたゆで卵の白身、細かく切ったきゅうり、そして同様に細かく切ったにんじんをまとめておきます。サンドイッチの具材が均一に混ざり、ダマにならないように、これらの材料はできるだけ細かく刻むのがおすすめです。
Step 4
よく蒸えたじゃがいもは、マッシャーやフォークを使って、塊がなくなるまで滑らかに潰します。潰したじゃがいもに卵の黄身を加えて、一緒に潰しながらクリーミーになるまでよく混ぜ合わせます。ここに、先ほど刻んでおいたきゅうり、にんじん、ゆで卵の白身、そして水気を切ったコーンをすべて加えます。味付けをしましょう。マヨネーズ大さじ3〜4、こしょう少々、そして牛乳大さじ2〜3を加えて、すべての材料が均一に混ざるまでよく和えます。サラダの固さを見ながら、マヨネーズと牛乳の量を調整してください。より風味豊かにしたい場合は、粒マスタード小さじ1程度加えても美味しいです。もし味が足りなければ、塩で味を調えてください。
Step 5
このようにして完成したマッシュポテトサラダは、そのまま食べても美味しい一品です。スプーンできれいにすくい取り、パンやクラッカーに乗せてお召し上がりいただくと、ふんわりとした食感とジューシーな味わいをそのまま楽しめます。素晴らしい前菜や軽い食事としても最適です。
Step 6
さて、サンドイッチを作りましょう。食パン2枚の間にたっぷりのマッシュポテトサラダを挟み、半分に切ってそのまま食べても美味しいです。しかし、今回は軽くトーストして、より特別な味わいにしてみましょう。サンドイッチメーカーがあれば、サンドイッチを挟んでしっかりと押さえて形を整え、その後エアフライヤーに入れ、180℃で約5分間、きつね色になるまで焼きます。オーブンで焼いても良いですし、フライパンにバターを少量溶かして両面をこんがり焼いても美味しいです。外はカリッと、中はクリーミーな魅力的なサンドイッチが完成します。
