滑らか豆腐と卵の茶碗蒸し：ヘルシーで美味しいダイエットレシピ
冷蔵庫の残り物で超簡単！豆腐と卵で作るしっとりヘルシー茶碗蒸し
ダイエット中でも美味しく楽しめる、超簡単レシピをご紹介します。柔らかい豆腐と新鮮な卵の完璧な調和で、胃に優しい栄養満点の食事を体験してください。冷蔵庫の余り野菜を加えて、シャキシャキした食感と豊かな風味をプラスしました。絹ごし豆腐がなくても、木綿豆腐を使っても、とっても美味しい豆腐と卵の茶碗蒸しが作れます。今すぐ試してみてください！
主材料
- 木綿豆腐 300g（絹ごし豆腐でも可）
- 卵 3個
- 玉ねぎ 60g（中1/4個程度）
- パプリカ 30g（色は何でもOK）
調味料
- 塩 少々（お好みで調整）
- 塩 少々（お好みで調整）
調理手順
Step 1
調理を始める前に、使う全ての材料をきれいに準備してください。野菜は洗い、水気を切ります。豆腐はパックから出します。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。千切りや角切りでも良いですが、茶碗蒸しの滑らかな食感のためには、細かく刻むことをお勧めします。
Step 3
パプリカは種を取り除き、玉ねぎと同様に細かくみじん切りにしてください。カラフルな色は見た目も美しいだけでなく、様々な栄養素を加えてくれます。
Step 4
豆腐はキッチンペーパーで表面の水分を軽く押さえるように拭き取ってください。水分が多いと、茶碗蒸しが薄味になることがあります。
Step 5
木綿豆腐を使う場合、表面が少し硬いことがあります。より滑らかな食感にするために、豆腐の周りを約0.5cm薄く切り取るか、そのまま使用しても構いません。
Step 6
準備した豆腐は、包丁やフォークを使って潰すか、細かく刻んでください。塊がほとんど感じられないくらい、細かくするのが理想的です。
Step 7
蒸し調理用の容器（土鍋、耐熱容器など）を準備します。土鍋の底や容器に、刻んだ豆腐、刻んだパプリカ、刻んだ玉ねぎ、そして新鮮な卵を全て入れてください。（例：土鍋を使用する場合）
Step 8
容器に入れた全ての材料を、スプーンや泡立て器などを使って均一に混ぜ合わせます。卵液が豆腐や野菜とよく混ざるようにします。ここに、お好みで塩を少々加えて味を調えてください。入れすぎに注意しましょう。
Step 9
大きめの鍋に水を適量入れ、その中に卵液の入った容器を置きます（二重鍋のように蒸せるように）。強火で沸騰させ、沸騰したら弱火にし、10分から15分間ゆっくりと蒸してください。蓋をして蒸すと、よりしっとり仕上がります。
Step 10
竹串などを刺してみて、卵液がついてこなければ、よく火が通っています。慎重に容器を取り出し、きれいな鍋敷きに乗せて食卓に運びます。
Step 11
温かく滑らかな豆腐と卵の茶碗蒸しを、用意した副菜と共に美味しく召し上がってください。ヘルシーな一食にぴったりです！
