濃厚しっとりチョコクッキー
濃厚チョコレートが爆発！しっとり食感の自家製チョコクッキー
甘いもの好きにはたまらない、濃厚でしっとりとした自家製チョコクッキーのレシピです。まるでチョコレートが爆発したかのような満足感！お菓子作り初心者の方でも安心して作れるよう、詳しい手順とコツをご紹介します。Man-Gye Recipeの特別なレシピで、おうちで本格的なベイクタイムを楽しみましょう！
生地の材料- 室温で柔らかくした無塩バター 100g
- ブラウンシュガー 70g
- 室温の卵 1個 (約50-60g)
- 薄力粉（ふるっておく）150g
- ココアパウダー（ふるっておく）15g
- ベーキングパウダー（ふるっておく）2g
- チョコレートチップ 90g
調理手順
Step 1
ボウルに、室温に戻して柔らかくなったバターを入れ、ハンドミキサーか泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜます。この工程でクッキーがよりしっとり仕上がります。
Step 2
ブラウンシュガーを2回に分けて加え、バターとよく混ぜ合わせます。砂糖がバターに完全に溶け込むまで、しっかりと泡立ててください。全体が白っぽくなるまで混ぜるのが目安です。
Step 3
別の小さなボウルで溶きほぐした室温の卵を、2～3回に分けて加えます。一度加えたらその都度よく混ぜ、分離しないように注意してください。少し分離しても大丈夫です。
Step 4
ふるっておいた薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを一度に加えます。ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。混ぜすぎるとクッキーが硬くなるので注意しましょう。最後にチョコレートチップを加えて軽く混ぜ、生地をまとめます。
Step 5
オーブンシートを敷いた天板に、生地をスプーンやアイスクリームディッシャーなどで山盛り一杯にすくい、間隔をあけて並べます。スプーンの背などで軽く押して、クッキーの形に整えます。180℃に予熱したオーブンで10～12分焼きます。焼きあがったら、外は少しサクサク、中はしっとり濃厚なチョコクッキーの完成です。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。
