濃厚クリーミー！カルボナーラトッポッキ
お正月に余ったトック（餅）を美味しいカルボナートッポッキに大変身！お子様のおやつにぴったりです〜^^
お正月やお祭りに余ったトック（떡국떡）、そのままにしていませんか？濃厚なクリームソースと甘みのあるトックが絶妙に絡み合う、カルボナートッポッキでフュージョン料理を楽しみましょう！お子様から大人までみんな大好きな味で、特別な日のおやつや食事のメニューとしても最適です。簡単なのに本格的なこのレシピで、みんなの舌を虜にしてください！
主な材料- トック（떡국떡）2カップ（約300〜400g）
- 牛乳 1カップ（200ml）
- 生クリーム 1/2カップ（100ml）
- 玉ねぎ 1/4個
- ブロッコリー 1/4個
- にんにく 2かけ
- ベーコン 2枚
- チェダーチーズ 1枚
- パルメザンチーズ 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々（たっぷり）
調理手順
Step 1
まず、風味をプラスする野菜を準備しましょう。にんにくはスライスするかみじん切りにし、玉ねぎも細かく刻んでください。ブロッコリーは一口大の小房に分けます。ベーコンは1cm幅に切って準備します。トックは冷たい水で洗い、くっつかないようにしておいてください。
Step 2
熱したフライパンに油を少量ひき、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒め、香りを引き出します。にんにくの香りが立ったら、刻んだ玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、ベーコンとブロッコリーを加えて、ベーコンがこんがりとしてブロッコリーの色が鮮やかになるまで一緒に炒めましょう。この時、ベーコンから出る油が風味をさらに豊かにしてくれます。
Step 3
炒めた材料に牛乳1カップと生クリーム1/2カップを注ぎ入れます。中弱火でソースが煮立ち始めるまで、ゆっくりとかき混ぜながら加熱します。ソースが滑らかに溶け込むように注意してください。
Step 4
ソースが煮立ってきたら、準備しておいたトックを加え、トックが柔らかくなり、ソースが少しとろみがつくまで煮込みます。トックが焦げ付かないように、時々かき混ぜることが大切です。トックの煮え具合は、お好みで調整してください。
Step 5
トックが柔らかく煮えたら、パルメザンチーズ大さじ1とチェダーチーズ1枚を加えて、よく溶けるまで混ぜ合わせます。チーズが完全に溶けてソースがさらに濃厚でクリーミーになったら、火を消す直前にこしょうをたっぷり振って仕上げます。最後に味見をして、もし薄ければ塩で味を調えてください。美味しいカルボナートッポッキの完成です！
