濃厚ミルクジャム：簡単手作りおやつ
美味しいミルクジャムの作り方
牛乳1パックを使い切って、濃厚で風味豊かな「ミルクジャム」を作りましょう。パンに塗ったり、デザートに添えたりするのにぴったりの、驚くほど美味しいおやつができますよ。
ミルクジャムの材料- 牛乳 900ml (1パック)
- 砂糖 2/3 大さじ (お好みで調整)
- バニラエッセンス 大さじ1
- 塩 ひとつまみ (甘さを引き立て、風味を豊かにします)
調理手順
Step 1
まず、鍋に牛乳900mlを1パック全て注ぎ入れてください。これが濃厚なミルクジャム作りの始まりです。
Step 2
砂糖を2/3大さじ加えます。砂糖の量はお好みで調整できますが、入れすぎると風味が変わってしまうので注意しましょう。
Step 3
甘い香りを添えるために、バニラエッセンスを大さじ1加えてください。この香りがミルクジャムの風味を一層上品にしてくれます。
Step 4
最後に、塩をひとつまみ加えます。塩は単に塩味を加えるだけでなく、砂糖の甘さを引き立て、全体の風味のバランスを取る役割を果たします。
Step 5
ここからが重要です。弱火で約1時間、ゆっくりと混ぜながら煮詰めていきましょう。最初は澄んだ白い牛乳が、徐々に濃度を増し、食欲をそそる淡い黄色に変わっていきます。焦げ付かないように、絶えず混ぜ続けることが大切です。
Step 6
出来上がったミルクジャムは、温かいうちにバゲットにたっぷり塗って味わってみてください。驚くほど滑らかで甘い味に感動するはずです！
Step 7
できたミルクジャムは、あらかじめ殺菌消毒したガラス瓶に詰めてください。約200mlの量ができ、冷蔵庫で1日ほど冷やすとさらに美味しくなります。
Step 8
ミルクジャムと一緒にいただくバゲットは、カリッと香ばしく焼き上げましょう。焼きたてのバゲットにミルクジャムをスプーン一杯乗せると、その濃厚でとろりとした食感がたまりません。
Step 9
バゲットの上にミルクジャムをたっぷりと乗せて塗ってください。少し時間を置いてパンに染み込ませると、より一層美味しくなります。
Step 10
こうして手作りした美味しいミルクジャムで、甘くて特別なティータイムをお楽しみください。ギフトにもぴったりな、素敵な手作りおやつになりますよ！
