炊飯器でしっとり！栄養満点な豚レバーの焼き方

炊飯器で簡単！美味しい豚レバーの調理法

炊飯器を使えば、豚レバーがまったく乾燥せず、しっとりと仕上がるので、さらに美味しく楽しめます。栄養豊富な豚レバーをご家庭で手軽に調理してみましょう！

冷凍または解凍された豚レバー2個を、炊飯器の内釜に入れてください。豚レバー1個につき塩を1つまみずつ（合計2つまみ）振りかけ、こしょうをたっぷり加えてください。こしょうは豚レバー特有の臭みを消す役割を果たします。炊飯器の「再加熱」または「炊飯」モードを選択し、9分間加熱してください。

Step 1

9分後、炊飯器の蓋を開けると、豚レバーの下面が美味しそうに焼けているのが確認できます。

Step 2

焼けた面を下にしてひっくり返してください。再び、豚レバー1個につき塩を1つまみずつ（合計2つまみ）振りかけ、こしょうをさらにたっぷり加えてください。同様に、炊飯器の「再加熱」または「炊飯」モードでさらに9分間加熱してください。

Step 3

2回の調理工程を経て、豚レバーの上下が均一に焼け、最初よりもかなり小さくなったのがわかります。調理中にレバーの表面にできる濃い色の固形物は、豚レバーの血が熱によって固まったものですので、驚かないでください。

Step 4

炊飯器から取り出した豚レバーに付着した固まった血を、流水で軽く洗い流すか、キッチンペーパーで拭き取ってください。きれいになった豚レバーを食べやすい大きさに切ってください。

Step 5

準備した豚レバーは、お好みでサムジャン（韓国のつけだれ）や塩につけて食べるととても美味しいです。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりなので、色々な食べ方で楽しんでください！

Step 6