炊飯器で簡単！無水豚バラ肉の茹で豚（ suyu）
炊飯器マジック！しっとり柔らか、無水豚バラ肉の茹で豚（ suyu）レシピ
脂はしっかり落ちて、柔らかさの極み！炊飯器で驚くほど簡単・手軽に作れる無水豚バラ肉の茹で豚（ suyu）レシピをご紹介します。特別な技術は不要で、誰でも成功できます。臭みがなく、すっきりとした味わいが絶品です。サムジャンやキムチと一緒に添えれば、ご飯が止まらなくなりますよ！
主材料- 豚バラ肉 500g（厚切りのものを用意するとより美味しいです）
- 玉ねぎ 1個（千切りにする）
調理手順
Step 1
まず、美味しい茹で豚の秘訣となるタレを作りましょう。ボウルにデンジャン大さじ2、おろしニンニク大さじ1、みりん大さじ1、そして水あめ大さじ1をすべて入れ、塊がなくなるまでよく混ぜてタレを作ります。水あめを加えることで、お肉がより柔らかくなり、ツヤが出ますよ。
Step 2
下準備した豚バラ肉500gを用意します。キッチンペーパーで軽く余分な水分を拭き取ったら、作ったタレを豚バラ肉の全ての面にまんべんなく、しっかりと塗り込みます。タレがお肉の内部まで染み込むように、優しく揉み込むとさらに良いでしょう。
Step 3
次に、炊飯器を準備します。炊飯器の内釜の底に、千切りにした玉ねぎ1個を敷き詰めます。玉ねぎは豚肉の臭みを消し、しっとりと仕上げる役割をしてくれます。玉ねぎの上に、タレを塗った豚バラ肉をきれいに並べ入れます。
Step 4
蓋を閉め、炊飯器の「蒸す」または「おこわ」モードを選択します。これらの機能がない場合は、通常の「炊飯」モードでも可能ですが、「蒸す」モードを使用すると最も柔らかい食感を得られます。調理が完了するまで約50分〜1時間ほど待ちます。（炊飯器の種類によって調理時間は異なります。）
Step 5
調理が終わったら、炊飯器を開けて美味しい茹で豚を取り出しましょう。湯気が立ち上る、柔らかい豚バラ肉の茹で豚が完成しました！食べやすい大きさに切り分け、サンム（大根の酢漬け）、サムジャン、ニンニク、唐辛子と一緒に野菜で巻いて食べると格別です。キムチチゲやプデチゲに入れても美味しいですよ。
