爽やかでヘルシー!自家製トマトエードの作り方
この夏は、健康的な自家製ドリンク「トマトエード」で乗り切ろう!
暑い夏にぴったりの、爽やかで健康的な自家製トマトエードのレシピをご紹介します。新鮮なトマトとシュワシュワとした炭酸水の組み合わせが、食欲をそそり、活力を与えてくれます。
材料- よく熟したトマト 2個
- 冷えた炭酸水 300ml
調理手順
Step 1
まず、トマトを流水で丁寧に洗いましょう。残留農薬が気になる場合は、重曹を少し加えた水に10分ほど浸け置きしてから、ヘタの部分を柔らかいブラシや指で優しくこすり洗いすると、より安心して召し上がれます。このひと手間が、余計なものをしっかり取り除いてくれます。
Step 2
きれいに洗ったトマトのヘタの部分に、包丁で浅く十字の切り込みを入れます。この切り込みがあると、後で皮がむきやすくなります。切り込みを入れたトマトを、電子レンジ対応の皿に乗せ、約1分30秒加熱してください。トマトが少し温まり、皮が柔らかくなります。
Step 3
電子レンジから取り出したトマトは熱いので注意しながら、切り込みを入れた部分から皮を優しくむいてください。加熱した直後なら、皮はスルッと簡単にむけます。
Step 4
皮をむいたトマトは、食べやすい大きさに切ってミキサーに入れてください。トマトの種が気になる方は、この段階で種を取り除いてからミキサーにかけても構いません。なめらかなジュース状になるまで、しっかり攪拌しましょう。
Step 5
よく混ざったトマトジュースを、お好みのグラスに注ぎます。冷えた炭酸水をゆっくりと注ぎ入れてください。トマトジュースと炭酸水がなじむように軽く混ぜたら、美味しいトマトエードの完成です!お好みで、はちみつや砂糖を少し加えて甘さを調整しても良いでしょう。