爽やかで甘いシェケラート：おうちカフェの至福
シェケラート＆アメリチーノ：あなただけの特別なコーヒータイムを
暑い季節にぴったりな、エスプレッソベースのドリンク「シェケラート」のレシピをご紹介します。イタリアでは「アメリチーノ」としても知られ、シルクのような滑らかな泡と心地よい甘さが魅力のコーヒーです。ご家庭でカフェ品質のシェケラートを楽しめるよう、詳しい手順とコツを丁寧にご説明します。
主な材料- 新鮮なエスプレッソ 2ショット
- 甘いシロップ 20～30ml（バニラ、キャラメルなどお好みで）
- 冷たい氷 適量
調理手順
Step 1
まずは、濃厚で風味豊かなエスプレッソを2ショット、丁寧に抽出して準備しましょう。ご家庭のエスプレッソマシンを使っても、こだわりの豆でハンドドリップしても美味しく作れます。
Step 2
丈夫なシェーカーに、お好みのシロップを20mlから30mlの間で加えます。甘さはお好みで調整してください。次に、シェーカーに冷たい氷をたっぷり入れ、淹れたての熱いエスプレッソ2ショットをそっと注ぎます。シェーカーの蓋をしっかりと閉めたら、約30回、力強く振ってください。全体をしっかりと冷やし、豊かな泡を立てることがポイントです。
Step 3
シェーカーを開けると、きめ細かく豊かなクレマ（泡）で覆われたシェケラートが完成しています。このクリーミーな泡が、シェケラートの大きな魅力です。
Step 4
用意した美しいグラスに、完成したシェケラートを静かに注ぎます。シェケラートは、ストローを使わずに、グラスに直接口をつけ、泡とコーヒーの滑らかな調和を味わいながら飲むのが伝統的なスタイルです。そのままお楽しみください。
