爽やかなハラボンパンケーキ
特別なハラボンパンケーキのレシピ – 子供のおやつ、簡単な朝食、ブランチに最適！
いつものパンケーキに、爽やかな変化を加えました！甘酸っぱいハラボン（柑橘類）を乗せて焼いたパンケーキは、驚くほど美味しいです。ビタミンCが豊富なので、味と栄養を両立でき、お子様のおやつや忙しい朝の簡単なメニュー、あるいはゆったりとしたブランチにぴったりな選択肢となります。
主な材料- 市販のパンケーキミックス 110g
- 新鮮なハラボン 2個
- 卵 1個
- 牛乳 110ml
- 無塩バター 大さじ2
調理手順
Step 1
美味しいハラボンパンケーキを作るための材料がすべて揃いました。もしハラボンが手に入らない場合は、甘いオレンジや柔らかいみかんで代用しても、同様に美味しいパンケーキが作れますよ。
Step 2
ハラボンはよく洗い、皮をむいてから、約1.5cmの厚さに輪切りにしてください。この厚さに切ることで、パンケーキの上に乗せたときの見た目も美しく、均一に火が通ります。
Step 3
ボウルにパンケーキミックス110gを入れ、新鮮な卵1個と冷たい牛乳110mlを加えてください。計量カップを使うと、正確な量を合わせやすくなります。
Step 4
泡だて器やゴムベラを使って、生地を滑らかになるまで混ぜます。粉っぽさがなくなり、ダマのない均一な状態になるまでしっかりと混ぜることが重要です。混ぜすぎには注意し、多少のダマは問題ありません。
Step 5
中弱火で熱したフライパンにバター大さじ1を溶かします。バターが焦げ付かないように火加減に注意し、フライパン全体に均一に広げてください。
Step 6
溶けたバターの上に、お玉を使ってパンケーキ生地を一つずつ流し入れ、お好みの大きさに丸く広げます。生地が薄くなりすぎないように、量を調整することが大切です。
Step 7
生地の上に、用意した厚めのハラボンスライスをきれいに乗せます。パンケーキ生地とハラボンがよく馴染むように、軽く押さえるとさらに良いでしょう。
Step 8
パンケーキの表面に気泡がプツプツと現れ始め、縁が少し固まり、生地全体が少しどっしりとした感じになったら、ひっくり返すタイミングです。この変化を見逃さないように注意深く観察してください。
Step 9
用意したフライ返しで、パンケーキを慎重にひっくり返します。こんがりと黄金色に焼き色がついたら成功です！表面がきれいに焼けました。
Step 10
裏返してから約1分ほど焼きます。裏面もこんがりと焼け、上のハラボンも甘く仕上がります。みかん類は、加熱すると糖度が増してさらに美味しくなります。砂糖の代わりにフルーツ本来の甘さを楽しんでください。
Step 11
次のパンケーキを焼くときは、フライパンをキッチンペーパーで一度拭き取ってから、再びバターを溶かして使うと、前のパンケーキの残りカスが付かず、よりきれいで美しい形のパンケーキを焼くことができます。
Step 12
こうして丁寧に焼いた温かいハラボンパンケーキは、メープルシロップや蜂蜜を軽くかけて添えると、フルーツの爽やかさとシロップの甘さが調和して、さらに豊かな風味を楽しめます。
Step 13
爽やかな味わいで食欲をそそるハラボンパンケーキは、お子様には栄養満点のおやつとして、大人には満足感のある簡単な朝食メニューとして、そして週末にはブランチとしても最適です。美味しく召し上がれ！
