爽やかなレモンドレッシングのレタスサラダ
食欲をそそる、爽やかなレモンドレッシングのレタスサラダの作り方
新鮮なレタスに、甘酸っぱいレモンドレッシングを添えた、簡単でおいしいレタスサラダのレシピをご紹介します。サラダや前菜にぴったりです。
サラダの材料- 新鮮なレタス 130g
レモンドレッシング- 醤油 大さじ4
- 酢 大さじ4
- レモン汁 大さじ1.5
- はちみつ 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- こしょう 少々（小さじ0.1杯程度）
- 炒りごま 大さじ1
- 醤油 大さじ4
- 酢 大さじ4
- レモン汁 大さじ1.5
- はちみつ 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- こしょう 少々（小さじ0.1杯程度）
- 炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、このサラダの鮮やかな味わいの鍵となる、風味豊かなレモンドレッシングを作りましょう。小さなボウルに、醤油大さじ4、酢大さじ4、新鮮なレモン汁大さじ1.5、はちみつ大さじ2、ごま油大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1、こしょう少々（小さじ0.1杯程度）、そして香ばしさを加える炒りごま大さじ1をすべて入れます。泡だて器やスプーンで、はちみつが溶けて全ての材料がよく混ざるまで混ぜ合わせてください。味見をして、お好みで甘さや酸味をお好みで調整しても良いでしょう。作ったドレッシングは、風味をなじませるためにしばらく横に置いておきます。
Step 2
次に、サラダの主役であるレタスをきれいに準備します。レタスの葉を一枚一枚、流水で丁寧に洗いましょう。土や汚れが残らないように、しっかりと洗うことが大切です。洗った後は、ザルにあげて水気をできるだけ切り、キッチンペーパーを使って優しく押さえるようにして水気を拭き取ってください。水気が多いとドレッシングが薄まり、レタスの新鮮な食感が損なわれる可能性があるため、水気を取り除く工程に注意しましょう。
Step 3
食べやすい大きさにレタスを切り分けます。準備したレタスを、広くて平らなお皿やサラダボウルにきれいに盛り付けましょう。あまり小さく切りすぎると、噛み応えが少なくなることがあるので、一口大、または少し大きめにちぎって盛り付けると、ボリューム感が出て見た目も豊かになります。形を整えて盛り付けると、より美味しそうなサラダになります。
Step 4
準備したレモンドレッシングを、レタスの上に均一にかけます。ここで、ドレッシングを一度に全部かけず、まず半分ほどかけて優しく和え、味を見ながら追加していくのがおすすめです。このようにすることで、レタス全体にドレッシングが均一にコーティングされ、味が薄い部分なく美味しいサラダを味わうことができます。
Step 5
最後に、全ての材料がよく混ざるように優しく和えれば、美味しいレタスサラダの完成です！あまり強く混ぜすぎると、レタスの新鮮な食感が損なわれることがあるので、軽くかき混ぜるように和えてください。新鮮な野菜と爽やかなレモンドレッシングの組み合わせが絶品のサラダを、今すぐお楽しみください！
