爽やかな冬の귤茶(みかん茶):風邪予防と体脂肪燃焼にも!
自家製みかん茶の作り方
季節の変わり目の風邪予防はもちろん、驚くほど体脂肪の分解にも効果があると言われるみかん茶!冬によく捨てることになるみかんの皮を使い、香ばしく健康的なみかん茶を自分で淹れる方法を詳しくご紹介します。これからは、みかんの皮を絶対に捨てないでくださいね!
主材料- みかん(きれいに洗うこと)
洗浄用・副材料- 酢(みかんの洗浄用)
- 粗塩(みかんの洗浄用)
- 酢(みかんの洗浄用)
- 粗塩(みかんの洗浄用)
調理手順
Step 1
まず、みかんの皮に残っている可能性のある農薬や不純物をきれいに取り除く工程が重要です。大きめのボウルにみかんを入れ、酢と粗塩をたっぷりと注いでください。そのまま約5〜10分ほど置いて、みかんの汚れを浮かせた後、流水で丁寧にこすり洗いしてください。皮を傷つけないように優しく洗うのがポイントです。
Step 2
きれいに洗ったみかんは水気を拭き取り、皮をむいてください。この時、みかんの実の部分はそのまま食べたり、他の料理に活用したりして、皮だけを用意します。みかんの皮は、できるだけ薄く細く千切りにするのがおすすめです。そうすることで、渋みが減り、爽やかな風味がよく引き出されます。
Step 3
いよいよみかん茶を煮出す番です。鍋に適切な量の水を入れ、中火にかけて沸騰させてください。お湯がぐらぐらと沸騰し始めたら、準備した千切りみかんの皮をすべて加えてください。煮ている間、みかんの爽やかな香りが家中に広がるでしょう。弱火にして、さらに10〜15分ほど煮込めば、美味しいみかん茶の完成です。