爽やかな夏トマトのバジルサラダ
簡単夏サラダレシピ：新鮮なトマトと香ばしいバジルペーストの絶妙な組み合わせ
暑い夏の日、ご飯の代わりに軽めの食事がしたい時にぴったりの「トマトのバジルサラダ」をご紹介します。とても簡単に作れるので、夏にぴったりの一品。新鮮でさっぱりとした味わいが特徴です。
主な材料- 新鮮なトマト 2個
- 高品質なバジルペースト 大さじ2〜3（お好みで調整）
調味料・ドレッシング- 塩 少々（お好みで）
- 粗挽き黒こしょう 少々（挽きたての黒こしょうを使うと香りが増します）
- 塩 少々（お好みで）
- 粗挽き黒こしょう 少々（挽きたての黒こしょうを使うと香りが増します）
調理手順
Step 1
まず、新鮮なトマトを流水できれいに洗います。ヘタを取り除き、厚さ約0.5cmの薄切りにします。トマトの鮮度がサラダの味を左右するので、熟していてもしっかりとしたトマトを選びましょう。
Step 2
薄切りにしたトマトを器に彩りよく並べます。お好みで、挽きたての粗挽き黒こしょうを振りかけ、塩を軽くひとつまみ振って、トマト本来の甘みを引き出します。挽きたての黒こしょうを使うと、より豊かな香りを楽しめます。
Step 3
次に、イタリアンな風味を加えるバジルペーストを使います。バジルペースト大さじ2〜3をトマトの上にかけ、箸やフォークを使って、トマトを潰さないように優しく和えてください。バジルペーストの量は、お好みに合わせて調整してください。すべての材料が調和するように優しく混ぜ合わせれば、美味しいトマトサラダの完成です。
