爽やか甘口 フルーツキムチ（カクテギ）
特別な一品：フルーツカクテギの作り方
このフルーツカクテギは、サラダのように軽やかに楽しむことも、お祝いや特別な日の食卓に、こってりとした料理の合間に爽やかなアクセントとして添えることもできる万能な一品です。どんな名前で呼ばれても、自信を持っておすすめできる特別なレシピです。見た目も華やかで、口にすればさらに幸せな気分になるフルーツカクテギで、特別な日をさらに彩り豊かにしましょう！
主材料- りんご 1個
- 梨 1個
- 柿 または 玉ねぎ 1個（お好みで）
調味料- 粗塩 小さじ1（または味を見て調整）
- 万能ねぎ 少々
- 白ごま 少々
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ2〜3（辛さはお好みで調整）
- 粗塩 小さじ1（または味を見て調整）
- 万能ねぎ 少々
- 白ごま 少々
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ2〜3（辛さはお好みで調整）
調理手順
Step 1
新鮮で美味しい果物を選んで準備します。りんご、梨はきれいに洗ってください。
Step 2
皮ごと食べるのが栄養も豊富で、食感も楽しめます。果物（りんご、梨）と、お好みの材料（柿または玉ねぎ）を約1〜1.5cm角の食べやすい大きさに切って準備します。
Step 3
ボウルに、切った果物と野菜、調味料（塩、コチュジャン、刻んだ万能ねぎ）を加えて、全体が均一に混ざるように優しく和えます。最後に白ごまを散らして完成です。甘酸っぱくてシャキシャキとした食感の美味しいフルーツカクテギができあがります！すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすとさらに爽やかな味わいになります。
