去年の秋、自宅の畑で育てたコダマダイコン（スイカダイコン）の美しい色に魅せられ、今年も約100本も植えました！ 豊かに育ったコダマダイコンを収穫し、新鮮な野菜と一緒にサラダにしていただくことにしました。コダマダイコンは、普通のダイコンに比べて抗酸化物質がなんと8倍も含まれているとのこと。味も健康も同時に챙（そな）えることができる、最高の選択ですね！春ダイコン特有のほんのりとした苦味は、甘酸っぱいゆずドレッシングで調和させ、どなたでも楽しめる特別なサラダに仕上げました。