特大キャベツのお好み焼き
ダイエット中でも満足感たっぷり！特大キャベツのお好み焼きレシピ
キャベツを丸ごと1個買うと、意外と量が多くて食べきれないことがありますよね。そんな時は、キャベツをお好み焼きにして楽しむのがおすすめです！ボリュームがありながらもヘルシーで、軽やかな食事にぴったりですよ。味も美味しく、作り方もとても簡単なので、料理初心者の方にも自信を持っておすすめできる一品です。食物繊維豊富なキャベツで、健康的で美味しいお好み焼きを作りましょう！
主な材料- キャベツ千切り：2掴み（約200g）
- 卵：2個
- じゃがいも：中1個
- ナンプラー：大さじ1
- サラダ油：大さじ2
- 全粒粉：大さじ3
調理手順
Step 1
まず、キャベツを細かく千切りにします。じゃがいも1個は皮をむき、よく洗ってから、おろし金で細かくすりおろしてください。じゃがいもをすりおろした際に出る水分は捨てずに、そのまま生地に使うと良いでしょう。
Step 2
ボウルに、千切りにしたキャベツ、すりおろしたじゃがいも、新鮮な卵2個、香ばしさを加える全粒粉大さじ3、そして旨味をプラスするナンプラー大さじ1を全て入れます。スプーンやヘラを使って、全ての材料が均一に混ざり合うように、よく混ぜて生地を完成させます。生地の濃さは、あまり水っぽくなく、材料がまとまる程度が目安です。
Step 3
次に、フライパンを中火で予熱します。フライパンが十分に温まったら、サラダ油大さじ2を多めにひき、フライパン全体に均一に広げてください。こうすることで、お好み焼きがくっつかず、カリッと焼き上がります。
Step 4
フライパンに生地の半分ほどを流し入れ、丸く平たい形に整えます。中火を保ったまま、片面がきつね色になるまで約2分焼きます。端の方が固まり始めたら、ひっくり返すタイミングです。そっとひっくり返し、反対側も同様に2分ほど焼いて、両面がきつね色になるまでしっかり火を通します。中心までしっかり火を通すことが大切です。
Step 5
これで、中はしっとり、外はカリッとした特大キャベツのお好み焼きの完成です！ボリューム満点で満足感があり、軽い食事やおやつとしても最適です。美味しく召し上がってください！
