特製パッタイソースのチャーハン
パッタイソースで本格的な炒飯を！簡単レシピ
ご家庭でも手軽に楽しめる、パッタイソースの甘酸っぱい味わい！彩り豊かな野菜、塩気のあるスパム、ふんわりとしたスクランブルエッグが調和した特別なチャーハンをぜひ作ってみてください。パッタイソースが炒飯の風味を一層引き立て、いつもとは違う格別な美味しさをお届けします。
主な材料- 新鮮な卵 3個
- 細かく刻んだ人参 2かけ分（約20g）
- 薄切りにしたズッキーニ 1切れ分（約30g）
- みじん切りにした玉ねぎ 1/4個分（約30g）
- 温かいご飯 2.5膳分（約500g）
- 角切りにしたスパム 2切れ分（約100g）
パッタイ調味料- 塩 少々（お好みで）
- 砂糖 大さじ1
- パッタイソース 大さじ6（市販品）
- 白ごま 少々（飾り用）
- 塩 少々（お好みで）
- 砂糖 大さじ1
- パッタイソース 大さじ6（市販品）
- 白ごま 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
広めのフライパン（中華鍋）に多めのサラダ油を熱し、中火にします。卵3個を割り入れ、砂糖大さじ1と塩ひとつまみを振りかけます。箸でかき混ぜて、ふんわりとしたスクランブルエッグを作り、一旦取り出しておきます。同じフライパンに、細かく刻んだ人参と水大さじ3を加えて、人参が柔らかくなるまで炒めます。ここにパッタイソース大さじ1を加え、人参と一緒にしっかりと炒めて風味をつけます。
Step 2
次に、薄切りにしたズッキーニとみじん切りにした玉ねぎをフライパンに加え、香りが立つまで炒めます。ズッキーニと玉ねぎが少し透き通ってきたら、パッタイソース大さじ2を加えて野菜と一緒に炒め合わせます。温かいご飯2.5膳分と角切りにしたスパムを加え、残りのパッタイソース大さじ3を全て投入します。ヘラを使ってご飯の塊をほぐしながら、具材が均一に混ざるように約2〜3分間、しっかりと炒め合わせます。
Step 3
あらかじめ作っておいたスクランブルエッグをご飯の上に乗せ、白ごまを少々散らして飾り付けます。最後にヘラで軽く混ぜ合わせ、スクランブルエッグとご飯が一体となるようにします。火を止め、完成したチャーハンを器に美しく盛り付ければ、パッタイソース特有の甘酸っぱい風味が満載の美味しいチャーハンの出来上がりです。温かい内に召し上がるのが一番おすすめです！
