玉ねぎの甘み広がる！自家製ビーフパテのオニオンバーガー
本物の「肉！」を味わう！玉ねぎの甘みがぎゅっと詰まった、特別な自家製オニオンバーガーをご紹介します ★
野菜嫌いのお子さんも、大人も夢中になる美味しさ！外はカリッと、中は肉汁たっぷりジューシーなビーフパテに、甘く炒められた玉ねぎが加わり、幻想的な風味を奏でます。噛むたびに広がる玉ねぎのほのかな甘みと肉汁の調和は格別。このバーガーは、お家でレストランに負けない特別な一食を約束します。世の中の全てのレシピ、万 개의 레시피より
必須材料- ハンバーガーバンズ 2個
- 玉ねぎ 1/2個 (中サイズ)
- 牛ひき肉 2カップ (約200-250g)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 少々
- スライスチーズ 2枚
- マヨネーズ 少々
- マスタード 少々
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ1/2個を準備し、皮をむいてきれいに洗った後、薄くスライスします。薄く切ることで、焼いた時の食感が良くなり、甘みもしっかり引き出されます。
Step 2
大きめのボウルに牛ひき肉2カップを入れ、塩少々、こしょう少々を加えます。手で粘り気が出るまでしっかりとこねてください。生地に粘り気が出るまでこねることで、パテにした時に崩れにくく、しっかりと焼き上げることができます。生地が完成したら、2等分にし、ハンバーガーバンズの大きさに合わせて、厚みのあるパテの形に整えてください。真ん中を軽く押さえておくと、焼いている間に中央が膨らむのを防ぐことができます。
Step 3
ハンバーガーバンズは半分にスライスします。熱したフライパンで、何もひかずに、またはごく弱火で、バンズの内側がきつね色になるまで軽く焼きます。こうすることで、ソースでパンがべたつくのを防ぎ、香ばしさが増します。
Step 4
いよいよパテを焼きます。きれいなフライパンにオリーブオイル少々を熱し、中火で予熱した後、準備したビーフパテを乗せます。各面を約3〜4分ずつ、パテがきつね色になるまで焼いてください。肉汁が逃げないように、あまり頻繁にひっくり返さないことが大切です。
Step 5
パテがほぼ焼けたら、薄くスライスした玉ねぎをパテの上に重ねて一緒に焼きます。玉ねぎが透明になり、甘い香りがしてくるまで、さらに約1〜2分焼いてください。玉ねぎがパテの油と一緒に焼かれることで、自然な甘みを帯びてきます。
Step 6
さあ、バーガーを組み立てる時間です！焼いたハンバーガーバンズの下側にマヨネーズを薄く塗ります。その上に、肉汁たっぷりのビーフパテと甘く焼いた玉ねぎを乗せます。パテの上にスライスチーズ2枚をきれいに乗せ、チーズがとろりと溶けるのを少し待ちます。最後に、バンズの上側の内側にマスタードを塗り、かぶせれば、世界に一つだけの特別なオニオンバーガーが完成です！どうぞ召し上がれ。
